Рецепт греческого молочного пирога «Галатопита»

Мы продолжаем тебя знакомить с чудесами кухни мира. И сегодня переносимся в солнечную Грецию — колыбель европейской цивилизации. Мы уже рассказывали, как готовить греческую запеканку мусака. Сейчас поговорим о не менее простом, аппетитном и сытном блюде. Это греческий пирог «Галатопита», который идеально подойдет на завтрак. Он настолько вкусный, что его наверняка подавали к столу на Олимпе!

Греческий пирог «Галатопита»

Особенность этой выпечки в том, что в ее основе манная каша. Да-да, та самая ненавистная с детства манка, от которой воротит нос каждый детсадовец. Но греки превратили эту крупу в нечто, что назвали прекрасным словом «Галатопита». По сути греческий пирог — это запеченная манка с нежным вкусом цитрусовых. Вот уж не думали, что манная каша может быть такой вкусной! Стоит дать ей второй шанс, приготовив традиционное греческое блюдо.

Ингредиенты

• 80 г манной крупы
• 30 г сливочного масла
• 0,5 л молока
• 60 г сахара
• два яйца
• пакетик ванильного сахара
• сок и цедра цитрусовых

Приготовление

1. Для начала займись приготовлением основы пирога — манной каши. В кастрюлю налей молоко. Непрерывно помешивая венчиком, высыпь в кастрюлю манную крупу. Сразу же добавь сахар и ванильный сахар. Всё время мешай кашу венчиком, чтобы не было комочков. В конце добавь кусочек сливочного масла. Оставь кашу остывать и займись яйцами.

   

   © Depositphotos
2. Два куриных яйца взбей миксером до мягких пиков. Потом смешай манную кашу со взбитыми яйцами. Это также можно сделать миксером.

   

   © Depositphotos
3. Также в эту смесь ты можешь добавить сок или цедру цитрусовых. Хоть это и необязательные ингредиенты, они добавляют пирогу необычный вкус. Впрочем, если не хочешь добавлять эти ингредиенты в тесто, ты можешь подать пирог, украшенный дольками апельсина.

   

   © Depositphotos
4. Форму для запекания смажь сливочным маслом и выложи туда заготовку для пирога и равномерно разровняй. Отправь в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

   © Depositphotos

Рецепт молочного пирога «Галатопита» смотри в этом видео.

Греческий пирог не только очень вкусный и нежный, но и низкокалорийный. Он подойдет всем, кто заботится о своей фигуре и ценит здоровое питание. Приготовь это блюдо на завтрак — и будешь сытой и довольной целый день. Полезные блюда тоже могут быть очень вкусными!