Поделиться

Что приготовить вместо обычных котлет


Сегодняшняя статья для любителей мясных блюд и простых рецептов. Если ты поклонник люля-кебаба, то тебе наверняка интересно будет попробовать мититеи. Это традиционное молдавское блюдо, о котором должны знать далеко за пределами родины. Знакомьтесь: мититеи — вкуснейшие колбаски без оболочки.

Мититеи© Depositphotos

Мититеи

Мититеи традиционно готовили из баранины. Но мы предлагаем тебе взять смешанный фарш: говяжий и куриный. Так котлетки получатся еще более сочными и аппетитными. Жарить мититеи можно как на сковороде, так и на гриле. А чтобы они получились еще более вкусными, после жарки их необходимо немного проварить. Если тебе интересны другие оригинальные блюда, читай рецепт мясных пальчиков.

Мититеи© Depositphotos

Ингредиенты

  • 700 г говяжьего фарша
  • 300 г фарша из куриной грудки
  • 300–400 мл молока
  • 2–3 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. крахмала
  • 1 ч. л. пищевой соды
  • соль, кориандр, черный перец по вкусу
  • подсолнечное масло для жарки

Приготовление

  1. В глубокую миску выложи фарш, посоли и поперчи мясо по вкусу. Также добавь кориандр и толченый чеснок. Перемешай фарш со специями.

    © Depositphotos
  2. После этого начни добавлять молоко порциями, по столовой ложке, периодически помешивая. Потом добавь в фарш крахмал. Погаси соду уксусом и также добавь к мясу. Снова всё перемешай. В итоге фарш должен липнуть к рукам. Миску с мясом накрой пищевой пленкой и отправь в холодильник на 8–10 часов.

  3. После этого начни формировать мититеи. Для этого возьми целлофановый пакет, в центр положи фарш. Заверни пакет и придай котлете продолговатую форму. То же самое проделай со всем фаршем, пока он не закончится.

    © Depositphotos
  4. На разогретую сковороду налей подсолнечное масло. Потом выложи мититеи. Жарить их нужно на большом огне. Через 1 минуту переверни на другую сторону. Не доводи до готовности, котлеты должны немного зарумяниться по бокам.

    © Depositphotos

  5. Потом выложи мититеи в другую сковороду с говяжьим бульоном. Вари до готовности 10–15 минут на среднем огне с закрытой крышкой.

    Мититеи

    © Depositphotos

Котлеты получаются воздушными, сочными и очень вкусными. Рецепт изумительного молдавского блюда смотри в этом видео.

Молдавские мититеи подавай вместе с салатом или домашней аджикой. Это отличное блюдо, чтобы разнообразить повседневное меню. Приятного аппетита!


Екатерина Геркалюк

Душа исследователя и авантюриста привела Екатерину в редакцию «Важно знать». Историка по образованию, Катю вдохновляют события дней минувших. Девушка считает, что самую важную историю создают современники. Поэтому и обожает писать статьи о простых людях и их насущных проблемах. Наш серьезный редактор теряет голову от старых фильмов, винтажных вещей и виниловых пластинок. Любимые книги Кати — «Пена дней» Бориса Виана и «Всемирная история» в 12 томах.

Ваш адрес email не будет опубликован.