Как приготовить домашние пирожки: 6 рецептов ароматной выпечки

Помнишь те ароматные домашние пирожки, которые пекли наши мамы и бабушки? Они так и манили на кухню! С начинкой или без, соленые или сладкие — они прекрасны в любом виде. Сегодня редакция «Важно Знать» расскажет, как приготовить вкуснейшие пирожки, которые непременно вернут тебя в детство.

Домашние пирожки

В пирожках заключена история кулинарного развития славянских народов. Постоянно совершенствовались способы приготовления теста, увеличивалось разнообразие начинок. Соответственно, рецептов этой выпечки существует бесчисленное множество. Мы решили немного упростить тебе жизнь и сделали подборку из 6 проверенных и надежных рецептов пирожков.

Пирожки мягенькие

Тесто, приготовленное по этому рецепту, получается невероятно воздушным и нежным. Также оно прекрасно сочетается с любой начинкой.

Ингредиенты

600 г муки
4 ст. л. сахара
2 яйца
50 г маргарина/сливочного масла
250 мл молока/воды (или 2 ст. л. сухого молока)

1 ч. л. соли
2 ч. л. сухих дрожжей
1 ч. л. ванилина
начинка на твое усмотрение

Быстрые пирожки за 15 минут

Данный рецепт станет настоящей находкой для начинающих хозяек. Спустя считаные минуты приготовления, получишь вкуснейшие и мягкие-мягкие пирожки. Больше всего радует, что для них потребуются самые простые продукты, которые есть на кухне у каждого.

Ингредиенты

0,5 л кипяченой воды
50 г свежих дрожжей
0,5 ст. растительного масла (для теста)
300–350 г растительного масла (для жарки)
1 ст. л. сахара
3–4 ст. муки
начинка на твое усмотрение

Творожные пирожки с яблоком и изюмом

Вариант сладких сочных пирожков. Для начинки также подойдут замороженные ягоды с сахаром. Кстати, предварительно размораживать фрукты не нужно. Почему бы не сделать столь изумительное дополнение к утреннему чаю или кофе?

Ингредиенты для теста

150 г пастообразного творога
300 г муки
15 г разрыхлителя
6 ст. л. яичного ликера/молока/сливок
1 пакетик ванильного сахара
6 ст. л. растительного масла
60–70 г сахара

Ингредиенты для начинки

700 г яблок
50 г изюма
75 г сахара
2 ст. л. лимонного сока

Пирожки с мясом

Безусловно, изюминка данных пирожков — начинка из обжаренного фарша с луком. Сытость и хорошее настроение после такого лакомства обеспечены!

Ингредиенты для теста

400 г молока
150 г сливочного масла
2 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
2 ч. л. сухих дрожжей
700–750 г муки

Ингредиенты для начинки

700 г мясного фарша
2–3 луковицы
пучок зелени
2–3 помидоры без кожицы

Пирожки с яйцом и зеленым луком

Пирожки с яйцом и зеленым луком — одни из самых популярных несладких вариантов выпечки. Причем они одинаково восхитительны как жареные, так и приготовленные в духовке. Некоторые хозяйки любят добавлять к яично-луковой начинке еще и отваренный рис.

Ингредиенты для теста

200 г сливочного масла
500 г муки
250 мл кефира
1 ч. л. соли
2 яйца
1,5–2 ч. л. разрыхлителя

Ингредиенты для начинки

3 пучка зеленого лука
6 отварных яиц
соль (по вкусу)
черный молотый перец (по вкусу)

Погача: турецкие пирожки на завтрак

Погача занимает особенное место в турецкой кухне. Это блюдо может быть представлено и огромными караваями, и небольшими пирожками. В качестве начинки чаще всего используют рубленое мясо, белый или желтый сыр.