Пирожки с мясом, сочные и питательные

Те из нас, кому по долгу службы нужно часто выезжать в командировки, наверняка помнят вкус вокзальных пирожков с мясом. Да, мы говорим об уличной и не слишком-то полезной пище. Но ведь ситуацию всегда можно исправить, если приготовить подобные пирожки с мясом у себя дома! Тут-то никакие опасности нам грозить не будут. А значит, пирожки станут тем, чем должны были быть изначально — прекрасным перекусом для особых случаев.

Пирожки с мясом, сочные и питательные

Иногда можно!

Согласна, жареные пирожки — блюдо далеко не на каждый день. Но иногда ведь хочется перекусить и подобным лакомством. А ведь домашние пирожки с мясом точно выйдут куда более вкусными и полезными, чем снедь, купленная с лотка неизвестной нам торговки. Потому подобный рецепт всяко должен быть в арсенале каждой уважающей себя хозяйки.

Ингредиенты для теста

3 стакана пшеничной муки

300 мл молока
50 мл подсолнечного масла
пакетик сухих дрожжей
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. соли

Ингредиенты для начинки

300 г фарша
1 луковица
соль
перец
специи по вкусу

Приготовление

Подогрей молоко до 40-градусной температуры, затем добавь в него сухие дрожжи, сахар и 3–4 ст. л. просеянной муки. Посоли опару и тщательно перемешай, дабы мука не образовала комочки. Затем оставь ее в покое на полчаса.

© Depositphotos
В опару добавь подсолнечное масло и оставшуюся муку. Замеси тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам, затем накрой пищевой пленкой и отправь на полчаса в холодильник. После этого достань, обомни как следует и еще на полчаса отправь туда же.

© Depositphotos
Помой, почисти и мелко нарежь лук. Обжарь на подсолнечном масле до золотистости. Затем забери лук со сковороды и обжаривай фарш в луковом соке, постоянно помешивая. После этого смешай фарш с луком и пропусти массу через мясорубку дважды. Полученную начинку посоли, поперчи, добавь специи.
© Depositphotos
Из теста слепи колбасу, разрежь ее на порции, каждую порцию раскатай в круг так, чтобы поместилась столовая ложка начинки. Защипни края пальцами, после чего дай пирожкам настояться 10 минут. Теперь жарь их на подсолнечном масле до золотистой корочки с обеих сторон под закрытой крышкой.

© Depositphotos