Сегодня многие семьи покупают готовые пасхи в крупных супермаркетах. Дело в том, что у людей банально нет времени стряпать достойную домашнюю выпечку. А еще многим жаль проделанной работы, ведь в тысячах семей занятые на двух-трех работах одновременно люди попросту не успевают доесть приготовленные куличи. Наше необычное тесто для пасхи — отменное решение для такой проблемы, ведь благодаря ему домашнее лакомство останется вкусным и мягким практически неделю!
Необычное тесто для пасхи: осовремененный рецепт
© Depositphotos
Важные детали
Наш рецепт никак нельзя назвать вершиной кулинарного искусства. Особых изысков или хитро запрятанных изюминок ты тут не найдешь. Зато он прост в использовании, пасха в итоге выйдет вкусной. А необычное тесто для пасхи обеспечит состряпанному лакомству завидное долгожительство!
© Depositphotos
Ингредиенты
- 800 г муки
- 250 мл молока
- 120 г сахара
- 150 г изюма
- 100 г сливочного масла
- 10 г сухих дрожжей
- 3 куриных яйца
- 0,5 ч. л. соли
- ваниль по вкусу
© Depositphotos
Приготовление
- Дрожжи смешай с теплым молоком, добавь 250 г заранее просеянной муки, тщательно перемешай. Посудину с опарой накрой и оставь на 30 минут в теплом месте.
© Depositphotos - Желтки взбей с сахаром до белого цвета. В другой посудине взбей белки с солью до пены. Влей взбитые желтки в опару, добавь подогретое до мягкости сливочное масло, затем, помешивая, добавь белки. Просеивай в опару муку, вымешивая тесто с каждой порцией. Когда тесто станет эластичным и утратит липкость, оставь его в покое на час, дабы взошло.
© Depositphotos - Добавь изюм, перемешай, снова дай тесту полчаса, чтобы взошло. Теперь обомни тесто и разложи по формам так, чтобы оно занимало максимум треть в каждой. Накрой формы платком, оставь всходить.
© Depositphotos
- В разогретую до 100 градусов духовку поставь формы, через 15 минут подними температуру до 180 градусов и выпекай до готовности. Готовность проверяй деревянной палочкой, протыкая пасху. Когда палочка окажется сухой, выпечка будет готова. После выпекания дай куличам 10–15 минут остыть в формах на столе.
Дело сделано! Как видишь, необычное тесто для пасхи дало тебе возможность приготовить по-особому вкусное лакомство. Приятного аппетита!
