В чём польза свеклы и что из нее можно приготовить

Свекла — всем из детства знакомый традиционный продукт в русской кухне. Однако не каждый знает, насколько этот корнеплод полезный помимо отменных вкусовых качеств. Поэтому сегодня мы расскажем о его ценности для организма и как приготовить три питательных блюда из свеклы.

Блюда из свеклы

Свекла содержит множество органических кислот, минеральных солей, витаминов, фолиевую кислоту и бетаин. Однако в составе этого чудо-продукта удивляет не так количество антиоксидантов, как их необычное сочетание.

Очень часто врачи рекомендуют включить свеклу в меню людям, у которых есть проблемы с пищеварением и любые хронические воспаления.

А также ученые доказали, что нитраты, которые содержатся в свекле, делают организм более выносливым во время физической активности. Мало того, они еще и положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, укрепляя ее.

Диетический салат из свеклы

Ингредиенты

• свекла
• кислое яблоко
• грецкие орехи
• лимонный сок
• соль, перец по вкусу
• растительное масло

Приготовление

Свеклу нужно отварить, дать остыть, очистить и нарезать соломинками. Яблоко нарезаем так же. А затем смешиваем с остальными ингредиентами.

Рулетики из свеклы

Ингредиенты

• 1 свекла
• несколько ложек мягкого творога
• несколько веточек кинзы
• соль, перец, специи
• 1/4 острого перца
• растительное масло

Приготовление

1. Свеклу следует нарезать тонкими кружочками и поджарить в масле на сковороде. Посолить.

2. В миске смешиваем творог, перец, кинзу и специи. Тонким слоем намазываем массу на кружечки свеклы и сворачиваем рулетики. Готово!

Рисовый салат со свеклой и тунцом

Ингредиенты

• 150 г риса
• 1 вареная свекла
• 2 красных луковицы
• 1 банка тунца в собственном соку
• бальзамический уксус
• оливковое масло
• соль, перец

Приготовление

Рис отвариваем и даем остыть. А свеклу очищаем и нарезаем с луком кубиками. Тунец нужно размять вилкой и смешать вместе с остальными ингредиентами.

Надеемся, ты обязательно попробуешь приготовить блюда по этим рецептам и подсядешь на правильное питание. Так что наперед желаем приятного аппетита!