Поделиться

Как приготовить легендарный вальдорфский салат из «Отчаянных домохозяек»


Из всех кулинарных категорий салаты считаются самой разнообразной. В самом деле, сюда входят как неимоверно калорийные, так и максимально «разгрузочные» блюда. В некоторых салатах мяса будет никак не меньше, чем в шашлыке. Другие составлены по всем канонам вегетарианской кухни. Словом, рецептов салатов существует видимо-невидимо! Но даже в этой пестрой категории кушаний вальдорфский салат считается одним из самых известных.

Вальдорфский салат, легендарное американское блюдо

© Depositphotos

Гордость Нью-Йорка

Современной публике вальдорфский салат известен благодаря сериалу «Отчаянные домохозяйки». Сам же рецепт впервые был явлен миру в знаменитом нью-йоркском отеле «Вальдорф-Астория». Официальное авторство рецепта принадлежит метрдотелю отеля, опубликовавшему его в своей кулинарной книге в 1896 году.

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 грейпфрут
  • 1 груша
  • 1 зеленое яблоко
  • салат-латук
  • 2 ст. л. апельсинового сока
  • 2 ч. л. цедры апельсина
  • четверть стакана обезжиренного йогурта
  • четверть стакана легкого майонеза
  • стакан винограда без косточек
  • треть стакана фиников
  • четверть стакана обжаренных кедровых орехов
© Depositphotos

Приготовление

  1. В отдельной посудине смешай йогурт, майонез, апельсиновый сок и цедру апельсина. Тщательно перемешай содержимое посудины.

    © Depositphotos
  2. Крупные листья салата-латука отложи отдельно. Оставшиеся нарежь мелкими кусочками. С грейпфрута срежь кожуру, удали белую сердцевину, каждую дольку разрежь пополам. Грушу и яблоко избавь от сердцевин и нарежь кубиками.

    Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

    © Depositphotos
  3. В миску к нарезанным листьям салата-латука отправь грейпфрут, виноград, грушу, яблоко и разрезанные пополам финики. Туда же добавь йогуртово-апельсиновую заправку и тщательно всё перемешай.

    © Depositphotos
  4. В отдельную миску уложи крупные листья салата-латука. Перемести туда содержимое предыдущей посудины и посыпь сверху кедровыми орехами.

    © Depositphotos

Дело сделано, вальдорфский салат готов. Держу пари, вышло не хуже, чем в нью-йоркском ресторане. Приятного аппетита!


Важно знать

Кулинария и супружеская жизнь, уход за растениями и домашний уют, секреты звезд и таинства макияжа — редакция «Важно знать» разбирается во всех этих вещах. Тут ты найдешь поддержку в каждом своем начинании. Мы знаем, как с умом подойти к любому делу. И с удовольствием подскажем тебе!