Поделиться

Как приготовить салат «Вальдорф» — идеальный вариант для легкого ужина


Есть несколько салатов, рецептуру которых я знаю на зубок. Это «Оливье», который у нас в семье готовят на Новый год, и «Цезарь» (я его просто обожаю!). А еще к этому списку недавно прибавился салат «Вальдорф. Это идеальный вариант для легкого ужина или здорового перекуса.

Салат «Вальдорф»© Depositphotos

Салат «Вальдорф»

Есть множество вариантов приготовления этого замечательного салат. Некоторые добавляют в него курицу, другие — ананас. Спорят также и о заправке для салата, нужно ли ограничиться майонезом, или стоит добавить масло и уксус? Нерушимым остается лишь одно правило — зеленое яблоко. Еще бы, это ведь данность родине салата — Нью-Йорку, всемирному большому яблоку.

Салат «Вальдорф» — старожил мировой кулинарии. Ему уже более 100 лет! Появился он благодаря фантазии поваров фешенебельного нью-йоркского отеля «Вальдорф-Астория». А сегодня он в разных вариациях известен в любом уголке мира. Читай также рецепт другого знаменитого салата «Тиффани».

Салат «Вальдорф»© Depositphotos

Ингредиенты

  • 5 стеблей сельдерея
  • горсть грецких орехов
  • 1 зеленое яблоко
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 100 мл сливок (жирность 33 %)
  • 2 ст.л. майонеза

Приготовление

  1. Стебли сельдерея почисть ножом для овощей только с внешней стороны. Затем поруби их наискосок, чтобы получилась тонкая соломка.

    © Depositphotos
  2. Горсть грецких орехов пожарь на сковороде, а затем очисть от шелухи и мелко поруби.

    © Depositphotos
  3. Одно сочное зеленое яблоко очисть от кожуры. Вырежь сердцевину и нарежь фрукт тонкой соломкой. Яблоко желательно сбрызнуть 1 чайной ложкой лимонного сока, чтобы оно не так быстро темнело.

    © Depositphotos

  4. В отдельную миску влей 100 мл холодных сливок и взбей миксером около 2 минут. Потом добавь майонез и перемешай. Этой смесью заправь салат. Есть еще вариант заправки с йогуртом, майонезом и лимонным соком. Выбирай на свое усмотрение. В конце добавь рубленые орехи и тщательно перемешай.

    © Depositphotos

Перед подачей дай салату постоять несколько минут, чтобы все вкус стал более насыщенным. Рецепт салата «Вальдорф» ты можешь посмотреть в этом видео.

Как видишь, блюдо действительно очень простое и полезное. По желанию ты можешь добавить в него также виноград или рукколу. Это не испортит, а наоборот, придаст блюду новые вкусовые нотки. Приятного аппетита!


Екатерина Геркалюк

Душа исследователя и авантюриста привела Екатерину в редакцию «Важно знать». Историка по образованию, Катю вдохновляют события дней минувших. Девушка считает, что самую важную историю создают современники. Поэтому и обожает писать статьи о простых людях и их насущных проблемах. Наш серьезный редактор теряет голову от старых фильмов, винтажных вещей и виниловых пластинок. Любимые книги Кати — «Пена дней» Бориса Виана и «Всемирная история» в 12 томах.

Ваш адрес email не будет опубликован.