Есть несколько салатов, рецептуру которых я знаю на зубок. Это «Оливье», который у нас в семье готовят на Новый год, и «Цезарь» (я его просто обожаю!). А еще к этому списку недавно прибавился салат «Вальдорф. Это идеальный вариант для легкого ужина или здорового перекуса.
© Depositphotos
Салат «Вальдорф»
Есть множество вариантов приготовления этого замечательного салат. Некоторые добавляют в него курицу, другие — ананас. Спорят также и о заправке для салата, нужно ли ограничиться майонезом, или стоит добавить масло и уксус? Нерушимым остается лишь одно правило — зеленое яблоко. Еще бы, это ведь данность родине салата — Нью-Йорку, всемирному большому яблоку.
Салат «Вальдорф» — старожил мировой кулинарии. Ему уже более 100 лет! Появился он благодаря фантазии поваров фешенебельного нью-йоркского отеля «Вальдорф-Астория». А сегодня он в разных вариациях известен в любом уголке мира. Читай также рецепт другого знаменитого салата «Тиффани».
© Depositphotos
Ингредиенты
- 5 стеблей сельдерея
- горсть грецких орехов
- 1 зеленое яблоко
- 1 ч. л. лимонного сока
- 100 мл сливок (жирность 33 %)
- 2 ст.л. майонеза
Приготовление
- Стебли сельдерея почисть ножом для овощей только с внешней стороны. Затем поруби их наискосок, чтобы получилась тонкая соломка.
© DepositphotosТебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!
- Горсть грецких орехов пожарь на сковороде, а затем очисть от шелухи и мелко поруби.
© Depositphotos
- Одно сочное зеленое яблоко очисть от кожуры. Вырежь сердцевину и нарежь фрукт тонкой соломкой. Яблоко желательно сбрызнуть 1 чайной ложкой лимонного сока, чтобы оно не так быстро темнело.
- В отдельную миску влей 100 мл холодных сливок и взбей миксером около 2 минут. Потом добавь майонез и перемешай. Этой смесью заправь салат. Есть еще вариант заправки с йогуртом, майонезом и лимонным соком. Выбирай на свое усмотрение. В конце добавь рубленые орехи и тщательно перемешай.
© Depositphotos
Перед подачей дай салату постоять несколько минут, чтобы все вкус стал более насыщенным. Рецепт салата «Вальдорф» ты можешь посмотреть в этом видео.
Как видишь, блюдо действительно очень простое и полезное. По желанию ты можешь добавить в него также виноград или рукколу. Это не испортит, а наоборот, придаст блюду новые вкусовые нотки. Приятного аппетита!
