Поделиться

Как приготовить паляницу по рецепту Евгения Клопотенко


Паляница: что это такое и с чем ее едят? Это простенькое хлебобулочное изделие в последнее время наделало столько шума, что пора уж разобраться с тем, как его готовить.

Будь эта выпечка сверхсложной в готовке, она вряд ли бы стала общенациональным достоянием. Но, скорее всего, ты всё же не представлял, насколько просто она готовится. Ошибиться и сделать что-то не так практически невозможно.

© Depositphotos

Но, как говорится, нет предела совершенству. И потому недавно украинский шеф-повар Евгений Клопотенко сам рассказал, как готовится простая и вкусная паляница. Уж кому-кому, а человеку, разработавшему меню для школьников всей Украины, мы точно можем довериться.

Перед тем как перейдем к самому рецепту Евгения Клопотенко, стоит предупредить, что с этих пор твоя любимая хлебопечка или ароматная булочная за углом будут прозябать без дела. Ведь, попробовав приготовить домашнюю паляницу единожды, захочется заменить ею весь хлеб в своей жизни.

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 500 г муки (классически пшеничная, но можно экспериментировать и с другими, например, с ржаной или кукурузной)
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. соды
  • 400 г кефира, ряженки, или любого другого кисломолочного продукта, или просто воды

Приготовление

  1. Высыпать в миску муку, соль и соду. Хорошенько перемешать, чтобы сода разошлась по всей смеси.

    © Depositphotos
  2. Влить кисломолочный продукт. Если используешь воду, добавь чайную ложку уксуса, чтобы он погасил соду. Перемешай, но сильно не вымешивай. Дай муке просто напитаться жидкостью.

    © Depositphotos

  3. Обильно посыпь доску мукой и выложи туда готовую смесь. Сделай прямоугольник, потом собери все концы в центр и округли форму изделия.

    © Depositphotos
  4. Возьми противень, застели его пергаментом и смажь растительным маслом. Выложи на противень хлебную заготовку и отправь печься 40–45 минут при температуре 200 градусов цельсия.

Вуаля, простейшая в приготовлении паляница готова радовать тебя и твою семью своим вкусом и ароматом. По желанию в рецепт можно вносить свои авторские изменения, чтобы стало еще вкуснее.

Самое потрясающее то, что паляница отлично заменяет покупные лаваши, тортильи и тому подобное. Даже любители здорового питания с лихвой оценили универсальность и полезность этого хлебобулочного изделия. Так чего ты ждешь, беги и сам печь паляницу.


Важно знать

Кулинария и супружеская жизнь, уход за растениями и домашний уют, секреты звезд и таинства макияжа — редакция «Важно знать» разбирается во всех этих вещах. Тут ты найдешь поддержку в каждом своем начинании. Мы знаем, как с умом подойти к любому делу. И с удовольствием подскажем тебе!

Ваш адрес email не будет опубликован.