Что может быть лучше свежего домашнего хлебушка? Его аромат наполняет кухню, и возникает острое желание полакомиться целой буханкой за раз. Попробовав такой домашний хлеб «Кирпичик», ты уже больше никогда не захочешь покупать фабричный. Разница колоссальная!
Этот рецепт опубликовала Нияра на своем кулинарном канале. Нам хлебушек очень уж понравился, поэтому мы просто обязаны им с вами поделиться. Количество необходимых продуктов написано на 2 буханки средних размеров. Однако всё зависит от твоих форм для выпечки. Может получиться одна большая буханка или 4 маленьких.
© Depositphotos
Хлеб «Кирпичик»
Ингредиенты
Приготовление
- Муку высыпь в большую тарелку. В центре сделай небольшое углубление, в него высыпь дрожжи и сахар. Затем в эту ямку налей небольшое количество воды и слегка перемешай дрожжи в водичке.
- Через 5 минут дрожжи начнут действовать, они немного поднимутся. Также ты увидишь небольшую шапочку из пузырьков. В этот момент добавь растительное масло.
© YouTube - Затем добавь отдельно в воду соль и хорошо перемешай. Подсоленную воду вылей в миску с мукой и размешай ложкой. Когда тесто начнет схватываться, замеси его рукой. Очень важно хорошо его вымесить, не менее 10–15 минут.
- После этого миску с тестом отставь в теплое место примерно на час.
- Когда тесто взойдет, нужно смазать руки подсолнечным маслом и разделить его на равные части. Если у тебя формы размера примерно магазинных кирпичиков, то достаточно будет разделить надвое. Если формы помельче, то на 3 или 4 части.
- Каждую часть нужно обязательно хорошо обмять руками, смазанными подсолнечным маслом. В итоге должна получиться совершенно гладкая поверхность.
- Формы для выпечки хлеба также смажь изнутри подсолнечным маслом. Затем каждый кусочек теста помести в форму для выпечки, накрой их полотенцем и поставь в теплое место еще на час.
- Когда тесто поднимется второй раз, разогрей духовку до 200 градусов. Выпекать хлеб нужно 40–50 минут в зависимости от особенностей духовки.
Хлеб по этому рецепту будет мягким и с приятной корочкой. Из формы он сам выпрыгивает, трудностей с доставанием не будет.
Если тебе нравится готовить хлеб дома, то у нас есть для тебя кое-что особенное. Настоятельно рекомендуем приготовить японский молочный хлеб «Хоккайдо». Нежнее хлеба просто не существует! Если же тебе нравится более привычные хлебушки, то можешь приготовить легендарный бородинский хлеб.
