Первые блюда должны входить в рацион любого человека, который смыслит в принципах правильного питания. Польза куриного супа огромна. Он полезен для желудка, согревает во время простуды и способствует нормализации пищеварения. Приготовить вкусный куриный суп по-домашнему слишком просто. Поэтому сегодня мы расскажем, как превратить это домашнее блюдо в ресторанный шедевр без особых усилий.
© Depositphotos
Вкусный куриный суп как в ресторане
Куриный суп станет шедевром, если добавить в него несколько простых ингредиентов. Именно они добавят первому блюду шик и оригинальный вкус. Главные компоненты рецепта — это грецкие орехи и сельдерей. Ты удивишься, как они преобразят твой и без того вкусный куриный суп. Читай также, как приготовить суп со спаржей.
© Depositphotos
Ингредиенты
- 4 куриные ножки
- 0,5 корня сельдерея
- 3 картофелины
- 50 г грецких орехов
- 2 ст. л. кукурузной муки
- 1 репчатый лук
- 1 лук-порей
- соль и перец
- зелень
Приготовление
- Для начала нужно приготовить бульон, как и обычно. Четыре куриные ножки отправь в кастрюлю и залей 2,5 л воды. Дождись, пока вода закипит. Потом продолжай варить еще полчаса на минимальном огне. Не забывай время от времени снимать пену.
© Depositphotos - Пока бульон варится, подготовь овощи. Полкорня сельдерея очисть и нарежь соломкой. Мелко наруби репчатый лук, а белую часть лука-порея измельчи кольцами. Также очисть и нарежь картофель.
© Depositphotos - Грецкие орехи — коронный ингредиент этого блюда, именно он доведет вкусный куриный суп до совершенства. Их нужно измельчить любым удобным тебе способом: с помощью ножа или перетереть в ступке.
© Depositphotos
-
Через 30–40 минут после того как бульон закипел, добавляй в кастрюлю овощи и орехи. Вари еще 15 минут.
- Интересный нюанс: по этому рецепту в куриный суп нужно добавлять кукурузную муку. Две столовые ложки этого продукта залей 100 мл холодной воды. Хорошо перемешай. Потом добавь в суп вместе с нарезанной зеленью. Подожди, пока суп закипит, и вари еще 1 минуту.
© Depositphotos
- Посоли и поперчи суп и дай 5–10 минут настояться, чтобы все вкусы и ароматы смешались. Подавать вкусный куриный суп вместе с грецкими орехами и мелко нарубленной зеленью.
Секретный ингредиент
Как видишь, рецепт отличается от привычного нам. Здесь нет зажарки и вермишели. Но этот куриный суп получается по-ресторанному изысканным, с тонким нежным вкусом. Для разнообразия обедов можно спокойно выбирать этот рецепт и готовить в свое удовольствие.
