Рецептов маринадов для помидоров очень много. Кто-то выбирает классические варианты, другие же экспериментируют, добавляя мёд или базилик. Но какой самый лучший маринад для овощей? Конечно, о вкусах не спорят, но мы нашли особенный рецепт рассола, который перещеголял другие.
© Depositphotos
Самый лучший маринад для помидоров
Мы не зря говорим, что этот рецепт рассола особенный. Ведь такое сочетание ингредиентов обещает что-то необычное. Главное — не забывать о пропорциях и технологии приготовления. Обо всех нюансах мы позаботились. Ингредиенты рассчитаны на банку емкостью 3 литра. Читай также рецепт вкуснейших кисло-сладких помидоров.
© Depositphotos
Ингредиенты
- 1,5 кг помидоров
- 2,5 ст. л. соли
- 4 ст. л. сахара
- 3 шт. лаврового листа
- 10 горошин черного перца
- 5 шт. гвоздики
- 1 ст. л. уксусной эссенции
- 1 ст. л. водки
Приготовление
- Банки предварительно простерилизуй. Помидоры хорошо промой и плотно уложи в банки. На дне банки уже должны находиться лавровый лист, гвоздику и горошины черного перца.
© Depositphotos - Поставь кастрюлю с водой на плиту и доведи ее до кипения. Кипятком залей банки с помидорами и оставь на 10–15 минут. Накрой банки крышками и укутай полотенцем.
© Depositphotos
- Потом слей воду обратно в кастрюлю и добавь ингредиенты для маринада: соль и сахар. В момент закипания влей в кастрюлю уксусную эссенцию и водку. После этого выключи огонь. Этот маринад разлей по банкам.
© Depositphotos
- Банки с помидорами закрой простерилизованными крышками и переверни вверх дном. Укутай одеялом и оставь до полного остывания. Храни привычным тебе способом.
Вот мы и раскрыли тайну особенного маринада для помидоров. Разгадка оказалась очень простой: обилие специй, уксусная эссенция и водка. Не переживай, вкус алкоголя в рассоле чувствоваться не будет. Такие помидоры точно войдут в золотую коллекцию рецептов консервации. Желаем удачи в приготовлении и приятного аппетита!
