Поделиться

Румынский суп с клецками, шедевр национальной кухни


Практически каждый народ нашей планеты имеет в своем кулинарном арсенале хотя бы один фирменный рецепт супа. Сразу замечу, что от климата, в котором обитают люди, это совершенно не зависит. Народы, поселившиеся в холодных регионах, готовят горячие, сытные супы. Народы, обитающие в тепле, специализируются на блюдах вроде гаспачо, знаменитого андалузского холодного супа. Ну а наш сегодняшний румынский суп с клецками — прекрасный вариант вкусного и сытного зимнего кушанья.

Традиционный румынский суп с клецками

© Depositphotos

Народное блюдо, достойное ресторанов

Когда-то этот румынский суп с клецками считался достоянием простого народа. Сейчас же его признают сокровищем не только опытные домохозяйки, но и знаменитые гурманы. Отдельное достоинство этого супа — его насыщенный вкус. Готовь хоть каждый день, заверяю, твоим домашним он не надоест!

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 3 л куриного бульона
  • 300 г вареной курятины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 6 картофелин
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 куриных яйца
  • 120 г муки
  • растительное масло
  • сливочное масло
  • соль
  • сахар
  • специи по вкусу
© Depositphotos

Приготовление

  1. В отдельной посудине взбей яйца, посоли. Добавь туда муку и по столовой ложке воды и растительного масла. Как следует замеси тесто руками, затем закрой посудину пищевой пленкой и дай ему немного настояться.

    Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

    © Depositphotos
  2. Чеснок пропусти через пресс, добавь специи, немного соли, масла, всё перемешай. Тесто раскатай в лепешку диаметром 30 см, разложи на ней чесночную начинку, затем сверни тесто в рулет и нарежь из него полусантиметровые клецки.

    © Depositphotos
  3. Лук с морковью мелко нарежь, затем обжарь овощи на сковородке в смеси растительного и сливочного масла. Картофель отдельно нарежь кубиками.

    © Depositphotos

  4. В готовый куриный бульон добавь нарезанный картофель, вари 15 минут. Затем добавь в кастрюлю зажарку, курятину и специи. После того как бульон закипит, положи в кастрюлю клецки и вари еще 10 минут на среднем огне, не прекращая помешивать.

    © Depositphotos

Дело сделано, чудесный румынский суп с клецками готов. Подавать его рекомендуют со свежей зеленью и ароматным хлебом. Приятного аппетита!


Важно знать

Кулинария и супружеская жизнь, уход за растениями и домашний уют, секреты звезд и таинства макияжа — редакция «Важно знать» разбирается во всех этих вещах. Тут ты найдешь поддержку в каждом своем начинании. Мы знаем, как с умом подойти к любому делу. И с удовольствием подскажем тебе!