Услышав впервые название торта «Микадо», с трудом веришь, что это армянский рецепт. Ведь само слово «микадо» означает древний титул японских императоров. Наверное, межкультурные связи сыграли с нами какую-то шутку, иначе как объяснить, что японский язык подарил это громкое название чисто армянскому десерту. Действительно, жители этой чудесной страны гордятся рецептом такого шикарного торта. Предлагаем его приготовить и тебе. Торт «Микадо» прекрасно подойдет для любого праздника. Читай также рецепт торта «Милка».
Торт «Микадо»
Этот десерт называют армянским «Наполеоном». Это также слоеный десерт с рассыпчатыми коржами и сладким шоколадным кремом. Вообще «Микадо» — это и есть фантазия на тему переосмысления классического «Наполеона». И это прекрасно, ведь теперь у нас есть такой замечательный десерт, который ничуть не уступает торту со звучным французским названием. Армяне очень гордятся своим шоколадным десертом. Давай проявим уважение к этому кавказскому народу и приготовим их традиционный торт.
Ингредиенты
Для теста:
- 1 крупное яйцо
- 100 г сливочного масла или маргарина
- 100 г сахарного песка
- 150 г сметаны
- 1 ч. л. соды
- 450–500 г муки
Для крема:
- 1 банка вареной сгущенки
- 200 г сливочного масла
- 2–3 ст. л. какао
- ванилин
Приготовление
Возьми глубокую миску, в которой ты будешь делать тесто. Вбей туда 1 яйцо, добавь сахар и взбей миксером. Потом добавь масло или маргарин и продолжи взбивать. Потом смешай сметану с содой и добавь к остальным ингредиентам. Снова взбей миксером.
© Depositphotos
Теперь просей муку и добавь ее к общей массе. Перемешай ложкой, а потом начни замешивать руками. По консистенции тесто должно получиться как мягкий пластилин. К рукам оно липнуть не будет. Всё тесто раздели на 10 частей. Из каждого кусочка сформируй шарик, потом раскатай тонкие, как лаваш, пласты по диаметру своей формы для выпечки.
© Depositphotos
Духовку разогрей до 180 градусов. Отправь коржи по очереди в духовку для выпекания.
© Depositphotos
Крем и сборка торта
Сливочное масло взбей миксером. Порциями добавляй вареную сгущенку, не переставая взбивать массу. Потом добавь какао-порошок и ванилин. Снова взбей миксером.
© Depositphotos
Теперь можешь приступить к сборке торта. На противень для выпекания выложи немного крема, чтобы первый корж хорошо держался. Сверху смажь его тонким слоем шоколадного крема. То же самое проделай и с другими коржами. В конце посыпь шоколадной стружкой и какао-порошком.
Оставь торт в холодильнике на ночь, чтобы коржи хорошо пропитались. За 2 часа до подачи вынь торт из холодильника и оставь при комнатной температуре.
Рецепт торта «Микадо» смотри в этом видео.
Торт «Микадо» — это изумительный десерт с нежным шоколадным вкусом. Идеальное блюдо к столу именинника. Приготовишь раз — навсегда забудешь о своей прежней любви к «Наполеону».
