Думаешь, все красивые и вкусные десерты требуют особых кулинарных навыков и огромного количества времени? Попробуй приготовить шоколадный торт «Милка» и убедись в обратном. Это нежное угощение порадует и взрослого, и ребенка.
Мягкие бисквитные шоколадные коржи идеально сочетаются с нежным кремом и помадкой, образуя настоящее кулинарное чудо. Это трио заставит потянуться за еще одним кусочком. Многослойный шоколадный торт «Милка» не зря носит то же название, что и нежнейший молочный шоколад.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 9 ст. л. сахара
- 100 г сахарной пудры
- 4 ст. л. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 3 ст. л. какао
- 4 ст. л. воды
- 715 мл молока
- 70 г крахмала
- 270 г сливочного масла
- 140 г молочного шоколада
- 70 г белого шоколада
Приготовление:
- Для того, чтобы приготовить бисквит, взбей яйца с 4 ст. л. сахара до пышной пены.
- Отдельно смешай разрыхлитель, муку и какао. Добавь горячую воду и перемешай. Просей полученную массу в яичную смесь и перемешай.
- Застели две формы одинакового размера пергаментом и влей в них одинаковое количество теста. Выпекай при 180 °С 15 минут. Дай коржам остыть и достань их.
- Теперь приготовим крем. Смешай 100 мл молока, крахмал и 2,5 ст. л. сахара. Оставшееся молоко перемешай с раздробленным белым шоколадом в сотейнике на плите. Не забывай помешивать.
- Установи небольшой огонь и добавь в сотейник молочно-сахарную смесь. Готовь, пока крем не загустеет, постоянно помешивая. Масса должна получиться консистенции пудинга.
- Пока крем остывает, взбей 170 г теплого сливочного масла и сахарную пудру. Продолжая помешивать, введи пудинг.
- А сейчас пора приготовить помадку для торта. Поруби молочный шоколад и добавь к нему 3 ст. л. молока, 2,5 ст. л. сахара и оставшееся сливочное масло. Помести ингредиенты на водяную баню и разогрей до состояния однородности. После этого остуди помадку.
- Теперь сформируем торт. Помести один корж в форму, смажь половиной крема и отправь в холодильник остужаться. После этого равномерно распредели половину помадки. Повтори в той же последовательности с оставшимися составляющими и отправь торт в холодильник хотя бы на 3 часа.
Чтобы форма десерта сохранялась дольше, доставай торт прямо перед подачей на стол. Лучше всего разрезать угощение ножом, смоченным в теплой воде. Тогда шоколадный торт «Милка» сохранит ровные слои в разрезе и будет радовать глаз. Наслаждайся красивым, вкусным и нежным бисквитным десертом!
