Что может быть лучше домашних блюд, приготовленных с любовью? Мало того, что точно знаешь, что ты ешь, так еще и получаешь пользу от натуральных продуктов, выращенных на собственном огороде. Поэтому сегодня мы расскажем, как приготовить салат из баклажанов с майонезом, луком и яйцом. Наперед желаем приятного аппетита всем, кому понравится наш рецепт!
© Depositphotos
Салат из баклажанов с майонезом
Ингредиенты
- 3 баклажана
- 2 луковицы
- 3 яйца
- 1 ч. л. морской соли
- 3 ст. л. майонеза
- перец черный молотый по вкусу
- 1 ч. л. сахара
- 3 ст. л. уксуса
- 80 мл воды
© Depositphotos
Приготовление
-
Моем, чистим и нарезаем полосками баклажаны. Затем солим их и оставляем примерно на полчаса, чтобы ушла горечь.
-
В это время маринуем лук. Нарезаем его полукольцами, добавляем уксус, пол чайной ложки соли, сахар и горячую воду. Всё хорошо перемешиваем и оставляем на 20 минут.
-
Баклажаны нужно поджарить на растительном масле, а после этого промокнуть жир бумажным полотенцем. Также варим яйца, очищаем и нарезаем полосками.
-
В одной емкости соединяем баклажаны, яйца и маринованный лук, солим, перчим и заправляем майонезом. Рекомендуем поставить салат на полчаса в холодильник и после этого наслаждаться нежным вкусом.
© Depositphotos
Кстати, худеющие могут спокойно заменить майонез йогуртом или сметаной. И баклажаны не жарить, а протушить. Салат получится таким же вкусным, но менее калорийным.
