Винегрет, как и оливье, настолько привычный нам салат, что преобразить его очень сложно. Все ингредиенты строго выверены и не потерпят замены. Остается только экспериментировать с заправкой. Сегодня мы приготовим рецепт вкусной заправки, которая придаст салату приятную кислинку и превзойдет все твои ожидания.
© Depositphotos
Рецепт вкусной заправки для винегрета: французский вариант
Эта заправка сделает винегрет утонченным блюдом, достойным подачи в мишленовских ресторанах. Изысканный вкус, необычные продукты заставят тебя раз и навсегда полюбить именно такой винегрет. А подсолнечное масло придется оставить в стороне.
© Depositphotos
Ингредиенты
- 6 ст. л. оливкового масла
- 1,5 ст. л. винного уксуса
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Для этой заправки выбирай качественные ингредиенты, чтобы вкус получился действительно изысканным. Оливковое масло бери нерафинированное, высокого качества. Смешай его с винным уксусом. Оба этих компонента имеют свой «характер» и яркий оттенок вкуса.
© Depositphotos -
Когда ты смешала жидкие компоненты в однородную массу, добавь немного дижонской горчицы. Посоли и поперчи заправку по вкусу.
- Вот и весь рецепт вкусной заправки для винегрета. Кстати, этот соус считается классическим для высокой французской кухни. И заправлять им можно не только винегрет, но и другие мясные и овощные салаты.
© Depositphotos
Заправка с соевым соусом
Этот рецепт вкусной заправки понравится тем, кто без ума от восточной кухни. Почему бы не добавить нотки Азии к любимому народному салату? От этого он станет еще аппетитнее!
© Depositphotos
Ингредиенты
- 5 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. рисового уксуса
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. сахара
- несколько капель кунжутного масла
- белый перец по вкусу
Приготовление
- Смешай все жидкие ингредиенты для соуса: растительное масло, рисовые уксус, соевый соус. Постарайся добиться однородности — это важно для рецепта.
© Depositphotos -
Добавь несколько капель кунжутного масла и сахар, чтобы сбалансировать вкус. В конце всыпь немного свежемолотого белого перца. Советуем тебе поместить все ингредиенты в банку и плотно закрыть крышкой. Встряхивай емкость до тех пор, пока соус не превратится в однородную массу.
- Эту заправку мы рекомендуем использовать сразу же. Так она сможет в полной мере раскрыть свой необычный вкус.
© Depositphotos
Острый соус для винегрета
Для тех, кому не хватает остроты в овощном салате, у нас есть особый рецепт заправки. Она придаст блюду пикантность и жгучие нотки. В состав заправки входит острый соус чили — довольно необычный компонент для винегрета.
© Depositphotos
Ингредиенты
- 2 ст. л. красного уксуса
- 3 ст. л. растительного масла
- 2–3 ст. л. сахара
- 3–4 капли соуса чили
Приготовление
-
Рецепт этой заправки очень прост. Нужно смешать все ингредиенты и добиться их однородности. Советуем тебе использовать для этого банку, как и в предыдущем варианте.
- Помести все компоненты в банку, закрути крышкой и встряхни несколько раз. Полученным соусом заправь винегрет.
Мы представили твоему вниманию три замечательных соуса для винегрета. Каждый из них имеет свои особенности. Так что необычный вариант найдется и для любителей классической французской кухни, и для поклонников острой восточной кулинарии. А какой соус пришелся по душе тебе?
