Поделиться

Как приготовить имбирное печенье, без которого не обходится ни одно Рождество


Новый год и Рождество — это не только время сытных салатов, холодца и 12 традиционных блюд. Почему бы не поэкспериментировать и не приготовить новогоднее имбирное печенье? Дети будут от него в восторге. И ни один не догадается, что рецепт этот полностью вегетарианский.

Новогоднее имбирное печенье

Такую выпечку традиционно готовят к Рождеству в Европе и Америке. Мы знаем об этом из мультфильмов и кино. Наряду со странными свитерами, пуншем и Санта-Клаусом, имбирное печенье — это символ зимних праздников на Западе. И не зря, ведь это ароматное печенье может быть причудливых форм: елочки, звезды и даже человечки. Читай также рецепт чешского рождественского пирога.

А чтобы новогоднее имбирное печенье было не только вкусным, но еще и полезным, воспользуйся вегетарианским рецептом. Даже самый преданный ценитель коровьего молока и сливочного масла не заметит, что в выпечке эти ингредиенты отсутствуют.

Ингредиенты

  • 200 г муки
  • 100 мл овсяного молока
  • 100 мл кокосового масла
  • 3 ст. л. сахара или сиропа
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1/4 ч. л. соды
  • щепотка соли
  • 2 ч. л. ванилина
  • 1 ч. л. молотого имбиря
  • 1 ч. л. корицы
  • 0,5 ч. л. мускатного ореха
  • щепотка кардамона, аниса и молотой гвоздики


Для глазури:

  • 5 ст. л. сахарной пудры
  • 3–4 ч. л. лимонного сока

Приготовление

  1. Для начала приготовь тесто. В глубокую миску просей муку, добавь щепотку соли, разрыхлитель, специи. Соду погаси уксусом и тоже добавь в тесто. Не забудь также о сахаре или сиропе. В тесто также нужно отправить ванильный экстракт или ванилин.

    © Depositphotos
  2. Теперь добавь к муке основные жидкие ингредиенты. Это овсяное (или миндальное) молоко и кокосовое масло. Перемешай все ингредиенты и замеси тесто.

    © Depositphotos

  3. Потом раскатай скалкой тесто толщиной 5 мм. С помощью формочек вырежь из теста будущее печенье. Затем выложи его на противень.

    Новогоднее имбирное печенье

    © Depositphotos
  4. Разогрей духовку до 180 градусов и отправь новогоднее имбирное печенье выпекаться в течение 10–15 минут.

  5. Глазурь

  6. Пока печенье в духовке, можешь приготовить глазурь. Смешай сахарную пудру с лимонным соком. Если ты хочешь получить красную глазурь, можешь добавить еще пищевой краситель.

    Новогоднее имбирное печенье

    © Depositphotos

Переложи готовую глазурь в кондитерский мешок и укрась печенье. Видео с приготовлением традиционной выпечки смотри ниже.

Новогоднее имбирное печенье по вегетарианскому рецепту получается очень ароматным, мягким и вкусным. Желаем, чтобы грядущий год был таким же сладким, как домашняя выпечка!


Екатерина Геркалюк

Душа исследователя и авантюриста привела Екатерину в редакцию «Важно знать». Историка по образованию, Катю вдохновляют события дней минувших. Девушка считает, что самую важную историю создают современники. Поэтому и обожает писать статьи о простых людях и их насущных проблемах. Наш серьезный редактор теряет голову от старых фильмов, винтажных вещей и виниловых пластинок. Любимые книги Кати — «Пена дней» Бориса Виана и «Всемирная история» в 12 томах.

Ваш адрес email не будет опубликован.