Начинка для «Орешков» и ее вариации

Печенье «Орешки» до сих пор остается излюбленным лакомством миллионов людей по всему земному шару. В классическом рецепте этого десерта начинкой для печенья выступает сгущенка. Но современные кулинары давно уже доказали на практике, что начинка для «Орешков» может быть весьма разнообразной. Сегодня ты узнаешь, чем рекомендуют начинять излюбленное печенье самые умелые кондитеры мира. Тут каждый найдет для себя вариант по вкусу!

Начинка для «Орешков» и ее вариации

История лакомства

Печенье «Орешки» придумали в СССР. Готовить этот десерт было довольно просто, редких ингредиентов для этого не требовалось. Жителям Страны Советов лакомство очень понравилось. Дошло до того, что в сотнях тысяч советских семей хранились специальные вафельницы-«орешницы» для правильного выпекания половинок этого печенья.

Вопрос начинки

Идеальная начинка для «Орешков», вареная сгущенка, была известна каждому ребенку Страны Советов. Ситуация сложилась довольно забавная, если учесть тот факт, что в промышленных объемах сгущенку при Союзе не варили. Существует даже легенда, согласно которой вареную сгущенку для публики открыл сын знаменитого наркома Микояна.

Анастас Микоян заведовал пищевой промышленностью, следовательно, у его семьи был открытый доступ ко всем экзотическим для жителей СССР продуктам. Сын наркома обожал сгущенку и как-то раз решил проверить, что будет, если сварить любимое лакомство на огне. Правда, опыт сорванца оказался неудачным.

Те, кто сам в свое время готовил вареную сгущенку из обычной путем варки на водяной бане, прекрасно представляют себе результаты эксперимента Микояна-младшего. Кастрюлю постреленок испортил, кухню украсил разводами и сталактитами сгущенки. Зато подарил публике важное открытие!

Здоровые альтернативы

Вареная сгущенка весьма вкусна, тут не поспоришь. Но назвать ее здоровой и полезной пищей язык не повернется! К счастью, современные кулинары придумали массу альтернатив для классического рецепта. Простейшая из них состоит в добавлении к сгущенке орехов. Блюдо таким образом становится более здоровым в плане состава, но, увы, прирастает в калорийности.

Эстеты добавляют в начинку для «Орешков» кокосовую стружку. Получается своеобразная альтернатива популярному «Рафаэлло». Ну а чтобы придать «Орешкам» нежную кислинку, внутрь кладут измельченные сухофрукты в собственном соку. Курага, чернослив, клюква и даже вяленые вишни — добавляй что больше нравится, не пожалеешь!