Домашние шпроты — это идеальная закуска. Во-первых, для ее приготовления понадобится всего полтора часа. Во-вторых, все ингредиенты натуральные, и можно без опасений кормить такими шпротами детей. А в–третьих, финансовые затраты будут минимальными. Так что читай и сохраняй наш рецепт!
© Depositphotos
Домашние шпроты за полтора часа
Ингредиенты
- 1 кг кильки или мойвы
- 7 лавровых листов
- 1 стакан чайной заварки
- 200 мл рафинированного растительного подсолнечного масла
- 2 горстки луковой шелухи
- 1 ч. л. сахара
- 3 ч. л. морской соли
- 5 горошков черного перца
© Depositphotos
Приготовление
- Для начала нужно почистить рыбу. Головы и плавники отрезаем. Хвосты же можно оставить. А затем хорошенько промываем ее под проточной водой.
© Depositphotos - Выкладываем рыбу слоями в кастрюлю с толстым дном. Например, отлично подойдет казанок для тушения или глубокая сковорода. Перемешиваем лавровый лист, чайную заварку, шелуху лука, сахар, перец и соль с растительным маслом. После чего выливаем полученную смесь на рыбу. И на маленьком огне протушиваем под крышкой на протяжении 90 минут.
© Depositphotos - Спустя 90 минут нужно снять рыбу с огня и дать остыть при комнатной температуре. После этого перекладываем шпроты в стеклянную баночку и отправляем в холодильник.
© Depositphotos
Из домашних шпротов можно готовить множество разнообразных закусок. Однако нашей любимой остается классическая — с гренкой под майонезно-чесночным соусом и листиком петрушки. А если еще добавить кусочек соленого огурца или свежего помидора, то можно вообще забыть о других блюдах на столе.
