Поделиться

Как запечь свиную рульку, чтобы она была мягкой


Совсем скоро в каждую дверь постучится замечательный праздник — Новый год. И встречать его нужно щедрым столом. Поэтому сейчас мы расскажем нашим читателям, как запечь вкусно свиную рульку. Ведь это одно из тех блюд, которые обязательно должны быть в праздничном меню. Приятного прочтения!

как запечь рульку© Depositphotos

Как вкусно запечь свиную рульку

Ингредиенты

  • 1 свиная рулька
  • 8–9 средних зубчиков чеснока
  • 1 луковица среднего размера
  • 2 л темного пива
  • 2 ст. л. рафинированного подсолнечного масла
  • 6 ч. л. соли
  • специи по вкусу
запеченное мясо© Depositphotos

Приготовление

  1. Для начала нужно хорошо помыть свиную рульку. И если нужно, подчистить. Затем делаем в ней надрезы в разных местах, чтобы во время выпекания вытекал сок. Этот маленький кулинарный секрет поможет сделать мясо сочным. Так что бери на заметку.

    мясо

    © Depositphotos
  2. Берем кастрюлю и высыпаем на дно 1/4 часть измельченного чеснока, луковицу и любимые специи. К примеру, можно использовать черный перец горошком, лавровый лист, базилик, гвоздику и орегано. Рульку хорошенько обтираем солью и кладем в кастрюлю. Заливаем ее пивом и варим на протяжении полтора-двух часов. Важный момент: пиво должно быть комнатной температуры. А также во время варки нужно регулярно снимать пену. специи
    © Depositphotos

    бокалы© Depositphotos

  3. Когда свиная рулька проварится и будет видно косточку на ножке, ее нужно достать из кастрюли. Обтираем чесноком, пропущенным через пресс и смешанным с растительным маслом. А затем отправляем запекаться в духовку на 30 минут.

    чеснок

    © Depositphotos
  4. На протяжении получаса нужно периодически поливать рульку бульоном, в котором она варилась. Спустя полчаса прекращаем поливать и увеличиваем огонь, чтобы появилась хрустящая корочка.

    свинина в духовке© Depositphotos

Для запекания можно использовать рукав или фольгу. В таком случае спустя 30 минут нужно выложить мясо на голый противень, чтобы оно еще за 10–15 минут немного поджарилось. Приятного аппетита!


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *