Рыбные блюда — один из столпов еврейской кухни. Испокон веков представители этого народа умеют и любят готовить недорогую рыбу, да так, что шеф-повара фешенебельных ресторанов обзавидуются. Мастер еврейской кухни способен из обычного хека состряпать блюдо, которое вся семья будет уписывать за обе щеки. Рыба по-еврейски, рецепт которой ты найдешь ниже, — яркое тому доказательство. Приготовь ее сама — и твои домашние точно будут тебе благодарны!
Рыба по-еврейски, лучший рецепт хека
© Depositphotos
Вкусно и полезно
Исследования экспертов показывают: в плане полезности хек мало чем уступает лососю и форели. Не зря диетологи рекомендуют блюда из хека тем, кто борется с лишним весом. Мясо этой рыбы благотворно влияет на сердечно-сосудистую, нервную и пищеварительную системы. А еще употребление в пищу хека помогает предотвратить проблемы со щитовидкой.
© Depositphotos
Ингредиенты
- 800 г хека
- 500 г репчатого лука
- 70 мл растительного масла
- 1 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. соды
- 0,3 ч. л. молотого черного перца
- специи по вкусу
© Depositphotos
Приготовление
- Удали из рыбы внутренности, избавься от головы и хвоста. Согласно традициям еврейской кухни, хека готовят с чешуей и плавниками, но при желании можешь удалить и их. Очищенную рыбу посыпь солью, перцем и приправами, тщательно вотри их в мясо хека.
© Depositphotos - Лук нарежь мелкими кубиками, обжарь в сковороде на растительном масле до золотистой корочки. Посыпь содой, перемешай, после чего выложи хека к нему в сковородку.
© Depositphotos - На медленном огне туши хека 15 минут, накрыв сковороду крышкой. Затем переверни рыбу на другой бок, добавь специй и туши еще четверть часа.
© Depositphotos
Дело сделано, рыба по-еврейски готова. Подавать хека рекомендуют с кускусом или рисом. Приятного аппетита!
