Поделиться

Тыквенно-апельсиновый сок с мякотью на зиму


Самое вкусное воспоминание детства — сок из тыквы с апельсином. Мама закатывала его в банки и доставала только зимой. Как же вкусно было прийти домой после санок и выпить такого стакан! Сегодня расскажем, как его приготовить.

Сок из тыквы с апельсином

Можно долго рассуждать о ГОСТах, но домашний сок всегда полезнее. Ты точно знаешь, что внутри и в каком количестве. Никаких консервантов, имитаторов вкуса и запахов. Тем более, что объем сахара ты можешь регулировать сам, а не пить производственные напитки, где его количество сверх нормы.

Ингредиенты

  • 1 большая тыква
  • 2 апельсина
  • 300 г сахара
  • 0,5 ст. л. лимонной кислоты
© YouTube

Приготовление

  1. Тыкву моем, делим на 4 части и очищаем от серединки. После этого счищаем кожуру и нарезаем тыкву на маленькие кусочки. Они должны быть размером примерно 2,5 на 2,5 сантиметра.
  2. В итоге у нас должно получиться 2 килограмма нарезанной очищенной тыквы. Помещаем ее в кастрюлю и заливаем водой. Жидкость должна покрывать тыкву полностью и быть выше ее на 2 сантиметра.

    Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

    © YouTube
  3. Ставим кастрюлю на средний огонь. После того, как жидкость внутри закипит, нужно поставить таймер на 30 минут. За это время тыква станет очень мягкой, а вода напитается полезными веществами.
  4. Тем временем нужно добыть сок из апельсинов. Можешь использовать ручную соковыжималку, можешь электрическую.

  5. После того, как тыква прокипит 30 минут, нужно оставить ее еще на полчаса для остывания. Потом нужно ее перебить погружным или стационарным блендером, чтобы получилась однородная масса.

    © YouTube
  6. В получившуюся массу добавляем сахар, апельсиновый сок и лимонную кислоту. Ставим кастрюлю опять на огонь примерно на 5 минут.

  7. Когда кристаллы лимонной кислоты и сахара растворятся, можно разливать наш сок по предварительно простерилизованным банкам. Вот и всё, потрясный тыквенно-апельсиновый сок на зиму готов!

    © YouTube

Детальнее можешь проследить за процессом приготовления вот здесь.

Уверены, тебе очень понравится сок из тыквы с апельсином. Вот тебе еще рецепт томатного сока.


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *