Осень — щедрое время года, когда нужно позаботиться о своих запасах до того, как настанут холода. Так что сегодня мы расскажем нашим хозяюшкам, как приготовить вкуснейшие баклажаны в аджике на зиму. И наперед желаем всем приятного аппетита!
© Depositphotos
Баклажаны в аджике на зиму
Ингредиенты
- 1 кг баклажан
- 2 болгарских перца
- 3 помидора
- 3 зубчика чеснока
- 1/3 ч. л. острого перца
- 1 ст. л. растительного масла
- соль по вкусу
- специи по вкусу
Приготовление
- Для начала нужно помыть, почистить и нарезать баклажаны. Затем заливаем их водой и оставляем на час, чтобы ушла горечь.
- Спустя час нужно слить воду, вымокать влагу баклажанов бумажным полотенцем и отправить их на 35 минут в разогретую духовку до 180 градусов. Противень смазываем растительным маслом.
- В это время болгарский перец и помидоры измельчаем в блендере до пюреобразного состояния. Добавляем к овощной массе измельченный чеснок, соль, перец, специи и провариваем на огне 15 минут.
-
Перекладываем баклажаны с аджикой слоями в баночку и отправляем в холодильник на 2 часа. Вот и всё — закуска готова!
© Depositphotos
Уверяем, этот необычный способ приготовления баклажанов станет один из твоих любимых. Всем продуктивной осени и вкусной зимы!
