Минтай считается одним из самых полезных видов рыб. Этот обитатель северных морей содержит большое количество кислот омега-3, которые незаменимы для организма человека. Почему-то многие хозяйки не любят готовить рыбу, некоторые предпочитают засаливать. Наверное, они просто не знают о самом простом рецепте приготовления минтая. Сейчас мы расскажем, как сделать нежнейший сливочный минтай, который тает во рту.
© Depositphotos
Сливочный минтай
Сливочный минтай готовить очень просто. Для блюда нужно минимальное количество ингредиентов, которые есть в холодильнике у каждой хозяйки. Гарнир к минтаю может быть любой, который любит твоя семья. А если тебе нужна инструкция, как без лишних хлопот очистить рыбу, то мы писали об этом отдельный материал.
© Depositphotos
Ингредиенты
- 900 г минтая
- 2 луковицы
- 35 г сливочного масла
- соль по вкусу
- 10 горошин черного перца
- 2 шт. лаврового листа
Приготовление
- Для начала очисти минтай, удали из него плавники. Затем нарежь рыбу на порционные кусочки. Посоли по вкусу.
© Depositphotos - Пока рыба просаливается, нарежь лук полукольцами.
- На разогретую сковороду отправь 35 г сливочного масла, лавровый лист и черный перец. Чтобы придать блюду особый аромат, можешь добавить еще три горошины душистого перца.
© Depositphotos -
На сковороду отправь весь лук. Предварительно его можно немного посолить. Лук должен прожариться приблизительно 2–3 минуты.
- После этого выложи на сковороду кусочки минтая, покрой его прожаренным луком. Масло при этом должно не кипеть, а томиться.
- Накрой сливочный минтай крышкой и оставь томиться 10–12 минут. Потом переверни рыбу другой стороной. Снова оставь томиться 10–12 минут.
© Depositphotos
Рыба получается мягкая, нежная и сочная. Не рецепт, а настоящая находка. Посмотреть все шаги приготовления блюда ты можешь в этом видео.
Кстати, вместо минтая можно использовать хек или нототению. Весь секрет в невероятном сливочном соусе, сочном луке и специях. Кусочки рыбы просто тают во рту! Приятного аппетита!
