Рогалики с повидлом: простая, но очень вкусная выпечка

Сегодня мы покажем тебе отличный рецепт, который подойдет для новичков. Рогалики с повидлом сделаем из бездрожжевого теста, поэтому мороки не будет. Этот рецепт отлично подойдет для субботнего утра, когда хочется побаловать себя и семью вкусной свежей выпечкой.

Рогалики с повидлом

Повидло может быть совершенно любого вкуса. Здесь важно только одно: варенье не должно быть жидким. Если у тебя густое повидло, но с жидкой составляющей, его нужно будет процедить через сито и избавиться от влаги.

Ингредиенты для теста

500 г пшеничной муки
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сметаны любой жирности
100 г сахара
1 ч. л. уксуса
0,5 ч. л. соды

Приготовление

Нарежь размягченное сливочное масло в большую миску. Затем поставь ее на средний огонь и начни растапливать.

Не нужно кипятить масло, просто постоянно помешивай, чтобы оно стало полностью жидким. Затем добавь к маслу сметану и перемешай.

© YouTube
Теперь нужно погасить соду уксусом и быстро добавить реагирующую смесь к маслу со сметаной. Еще раз хорошо перемешай.

После этого можешь всыпать порционно муку к жидкости. Сначала перемешивай их ложкой, затем начни вымешивать тесто руками. Оно быстро станет эластичным и мягким.
Сделай из готового теста толстый валик, который затем разрежь на 6 равных частей. Также заранее застели противень пергаментной бумагой.

Каждую из шести частей теста раскатай скалкой толщиной 2–3 мм. Раскатанный круг раздели ножом на 8 частей. Резать нужно так же, как и пиццу.
© YouTube
На широкое основание каждого треугольника теста выкладывай немного варенья. Затем сворачивай их от широкого края к острому кончику. Готовые рогалики можешь обвалять в сахаре. Или же потом посыпать сверху сахарной пудрой.

Если ты обваливала рогалики полностью в сахаре перед выпеканием, то по готовности их нужно сразу же снять с пергаментной бумаги.

Детальнее можешь ознакомиться с приготовлением на этом видео от Оксаны Пашко.

Надеемся, тебе тоже понравился этот замечательный и безумно простой рецепт. Рогалики получаются фантастическими! Вот тебе еще рецепт песочного печенья на кефире, не поленись ознакомиться.