Лето — пора свежих фруктов и ягод. Когда уже надоело смаковать свежими ягодами, их можно использовать для приготовления варенья. Здесь ты найдешь наш фирменный рецепт малинового варенья, которым можно полакомиться и зимой, и летом. А сегодня мы расскажем тебе, как приготовить пирог с черной смородиной. Получается невероятно вкусный, мягкий и воздушный. А ягоды дают интересную кислинку!
© Depositphotos
Пирог с черной смородиной
Домашняя выпечка всегда ценится. Особенно если это пирог с черной смородиной. Кстати, он невероятно вкусный не только сразу после того, как его достали из печи. Холодный смородиновый пирог отлично подойдет и к чашке чая на завтрак, и к стакану молока на полдник.
Знаешь ли ты, что смородина — одна из самых полезных ягод? И поэтому ее используют не только как начинку для десерта, но и как лечебное средство. Употребляя смородину в пищу, ты насыщаешь организм витаминами A, B, E, C, P. Не ягода, а настоящий кладезь полезных веществ!
© Depositphotos
Ингредиенты
- 270 г муки
- 200 г свежей черной смородины
- 3 яйца
- 160 г сметаны 15–20%
- 150 г сахара
- 1 ст. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. растительного масла
- щепотка соли
Приготовление
- Перед приготовлением нужно подготовить все ингредиенты. Продукты должны быть обязательно комнатной температуры. Так как пирог готовится очень быстро, сразу включи духовку на разогрев до 180 градусов.
© DepositphotosТебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!
- В глубокой емкости соедини муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Муку желательно предварительно просеять, чтобы выпечка была мягкой и воздушной. Перемешай все сухие ингредиенты.
© Depositphotos - В отдельную чашу разбей три яйца и добавь к ним сахар. Взбей миксером на высокой скорости до побеления массы и увеличения ее в объеме. Между прочим, количество сахара можно варьировать. Это зависит от того, используешь ты сладкую или кислую черную смородину.
- В смесь добавь сметану и снова взбей миксером. Чем жирнее сметана, тем вкуснее и нежнее получится пирог с черной смородиной.
© Depositphotos - К яично-сметанной массе постепенно добавляй муку, перемешивая миксером. Тесто должно получиться полностью однородным, не слишком жидким. Оно плохо держит форму и практически сразу растекается.
- Когда тесто для пирога готово, приступаем к самой «вкусной» части приготовления — начинке. Черную смородину помой и обсуши. Ягоду припудри щепоткой муки и перемешай. Зимой вместо свежей смородины можно использовать замороженную.
© Depositphotos
-
Форму для выпечки смажь подсолнечным маслом. Теперь залей половину теста и равномерно распредели его. Затем выложи часть ягод и залей вторым слоем теста. Поверх выложи еще немного ягод.
-
Выпекай пирог с духовке около 40–45 минут при температуре 180 градусов на среднем уровне до румяного цвета.
- Перед подачей дай пирогу остыть в форме минут 10. При желании можешь посыпать выпечку сахарной пудрой.
Начинка
Рецепт смородинового пирога смотри в этом видео.
Пирог с черной смородиной получается очень вкусный. Воздушное тесто так и тает во рту, а черная смородина придает кислинку. И хотя рецепт очень простой, такая выпечка ничем не хуже изысканного торта. Приятного аппетита!
