Обычные малосольные огурцы готовятся немного проблематично, хоть это и быстрый способ засолить огурцы. Их нужно заливать кипятком, потом сливать, потом солить, потом еще 4 дня носиться туда-сюда с кастрюлей. Ее ведь где-то нужно хранить, а места она занимает прилично. Поэтому сегодня мы хотим предложить тебе рецепт приготовления малосольных огурцов в пакете.
Его преимущество в том, что огурцы будут готовы не через 3–4 дня, а всего через 4 часа! Однако для этого придется каждые 20 минут их немного помешивать. В принципе, это не сложно. Особенно когда и так крутишься в это время по дому. Ну что, поехали готовить полезнейшие огурчики?
Рецепт приготовления малосольных огурцов в пакете
Ингредиенты
- 2 полиэтиленовых пакета среднего размера
- 2 кг небольших огурцов
- 1,5–2 ст. л. соли
- 1 бутон гвоздики
- 0,5 ч. л. базилика
- 4–5 горошин черного перца
- 0,5 ч. л. черного молотого перца
- пучок свежего укропа
- 1 небольшая головка чеснока
Приготовление
- Огурцы нужно выбирать свежие без вмятин и пятен. В идеале они все должны быть одинакового размера. Иначе получится, что какие-то огурчики сильно засолятся, а остальные останутся свежими.
- Огурцы нужно помыть, затем обрезать их кончики. Далее сложи их в 2 полиэтиленовых пакета. Это нужно на всякий случай, если вдруг один в процессе порвется. Или же используй один зип-пакет.
- Далее в пакет также засыпь соль, базилик, черный перец, перец горошком. Затем нарежь мелко свежий укроп и измельчи чеснок. Можешь его нарезать просто крупными кубиками, можешь кубиками помельче, а можешь выдавить через пресс.
- Теперь нужно правильно завязать пакеты. Возьми внутренний пакет и завяжи его плотно на 2 узла, но только так, чтобы внутри оставалось достаточно воздуха. Так же завяжи и внешний пакет.
- Теперь тщательно переворачивай пакет в своих руках, чтобы всё внутри хорошо перемешалось. Благодаря тому, что внутри есть много воздуха, у огурцов и специй будет достаточно пространства для маневров.
- Затем поставь огурцы в холодильник. Основная работа проделана, но остается второй важный и, наверное, наиболее сложный этап.
-
Каждые 20 минут придется доставать из холодильника этот пакет и немного его переворачивать, чтобы перемешать огурцы. Это обычно не занимает больше 10 секунд, но нужно помнить, что это нужно делать.
- Если проделать весь этот процесс, то через 4 часа у тебя уже будут готовы малосольные огурчики!
Иногда действительно проще оставить огурцы на 3 дня и забыть о них. Но если на это нет времени и бесит большая кастрюля, которая занимает много места, то подойдет этот способ с пакетом.
Надеемся, тебе понравился этот рецепт приготовления малосольных огурцов в пакете. Также у нас есть еще один быстрый рецепт похожих огурцов. А для тех, кто любит делать заготовки на зиму, мы писали о том, как заквасить огурцы.
