В детстве солнце светило ярче, смех звучал громче, а десерты были слаще. Золотых лет уже не вернуть, а попробовать воспроизвести их вкус еще можно. Мы уже рассказывали тебе рецепт вкуснейшего чернослива в сметане. А сегодня ты узнаешь, как приготовить творожное печенье «Гусиные лапки». Помнишь ли ты его вкус?
© Depositphotos
Печенье «Гусиные лапки»
Этот десерт можно назвать легендарным. Ведь на нём выросло столько поколений детей! Помню, как его обязательно подавали в детских садах с теплым молоком. Да и сейчас многие любят его есть именно с этим напитком. Другие же не откажутся от мягкого и нежного печенья с чашечкой горячего чая с лимоном.
Секрет печенья «Гусиные лапки» в нежнейшем тесте, сделанном на основе творога и масла. А детей покорила необычная форма десерта, ведь по внешнему виду оно действительно напоминает лапки гуся, щедро посыпанные сахаром. Вариантов приготовления этого печенья есть множество, но мы расскажем тебе тот единственный, правильный рецепт.
© Depositphotos
Ингредиенты
- 200 г творога
- 100 г сливочного масла
- 150 г муки
- 5 г разрыхлителя
- 3 ст. л. сахара
- щепотка соли
- 7 г ванильного сахара
- сахар на посыпку по вкусу
Приготовление
- В удобную глубокую посуду выложи сливочное масло и творог. Добавь щепотку соли, ванильный сахар и сахарный песок. С помощью блендера перебей всё в однородную массу.
© DepositphotosТебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!
- К муке высыпь разрыхлитель и просей через сито прямо в творожную массу. Размешай тесто сначала ложкой, а потом руками. Рабочую поверхность посыпь мукой и выложи тесто. Руками собери его в однородный комок. Потом положи в пакет и отправь на 30 минут в холодильник.
© Depositphotos - После этого тонко раскатай тесто. По толщине пласт должен получиться 2–2,5 мм. С помощью формы для печенья или обычного стакана вырежь круглые лепешки из теста. Потом отправь каждую в сахар для посыпки. Сахарной стороной сверни лепешку внутрь, опять обмокни в сахар с одной стороны и снова сверни вдвое. Потом обмокни в сахар и выложи на противень, застеленный пергаментной бумагой, так, чтобы сахарная сторона оказалась наверху. Эту процедуру повтори с каждой лепешкой.
- В разогретую до 180 градусов духовку отправь печенье. Пеки его около 20 минут.
© Depositphotos
Секрет нежного теста
Как приготовить нежное печенье «Гусиные лапки» со вкусом детства, смотри в этом видео.
Надеемся, этот рецепт навеял на тебя ностальгию и ты тоже решишь приготовить печенье «Гусиные лапки» у себя дома. А какие блюда тебе напоминают о детстве? Поделись своим ответом в комментариях.
