Поделиться

Почему самый лучший маринад для шашлыка делается с чаем


Теплые дни мая в самом разгаре, и, если ты еще не была на шашлыках, есть время всё исправить. Чтобы не испортить дружеские посиделки невкусным жестким шашлыком, подготовиться нужно заранее. Тебе не придется часами сидеть в Интернете в поисках лучшего маринада для мяса, мы это уже сделали. Предлагаем тебе приготовить маринад для свиного шашлыка из чая.

Маринад для свиного шашлыка© Depositphotos

Маринад для свиного шашлыка

Любопытных рецептов маринада для шашлыка есть множество. Кто-то использует для мяса минералку или кефир. Другие же считают себя приверженцами классики и маринуют мясо исключительно в специях. Но настоящие знатоки и ценители популярного грузинского блюда знают: лучший маринад для свиного шашлыка — это черный чай.

© Depositphotos

Возможно, чайный маринад станет для тебя рисковым экспериментом, но он того стоит. Мясо, замаринованное таким образом, получается нежным, вкусным и мягким. От него в восторге взрослые, а дети просят еще кусочек! Заинтриговали? Тогда скорее читай сам рецепт.

Маринад для свиного шашлыка© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1,5 кг свинины
  • 50 г черного заварного чая
  • 1–1,3 л воды
  • 3 шт. репчатого лука
  • соль
  • специи

Приготовление

  1. Для этого рецепта необходимо купить заварной черный чай без добавок и ароматизаторов. Листья чая переложи в глубокую емкость и залей кипятком. Дай заварке настояться и полностью остыть.

    © Depositphotos
  2. Пока чай остывает, нарежь репчатый лук кольцами. Мясо нарежь на небольшие кусочки. Добавь к мясу соль и специи по вкусу. Из приправ можешь выбрать черный молотый перец, кориандр, тимьян, майоран, паприку, шафран, гвоздику. Если предпочитаешь смесь специй, то подойдет хмели-сунели. Туда входят базилик, кинза, майоран, укроп, красный перец, бархатцы. Приправа придаст шашлыку исконно грузинский вкус и аромат.

    © Depositphotos
  3. Хорошо перемешай мясо со специями. Потом добавь лук и снова перемешай. Возьми сито и процеди в мясо заварку чая. Она должна полностью покрывать мясо и лук. Накрой емкость с шашлыком крышкой и отправь в холодильник на ночь. Потом уже можешь нанизывать мясо на шампуры и жарить.

    Маринад для свиного шашлыка© Depositphotos

Как приготовить чайный маринад для свиного шашлыка, смотри в этом видео.

Шашлык в чайном маринаде получается просто бесподобным. Очень оригинальное решение для мяса, которое станет украшением праздника. Желаем тебе удачи и приятного аппетита!


Екатерина Геркалюк

Душа исследователя и авантюриста привела Екатерину в редакцию «Важно знать». Историка по образованию, Катю вдохновляют события дней минувших. Девушка считает, что самую важную историю создают современники. Поэтому и обожает писать статьи о простых людях и их насущных проблемах. Наш серьезный редактор теряет голову от старых фильмов, винтажных вещей и виниловых пластинок. Любимые книги Кати — «Пена дней» Бориса Виана и «Всемирная история» в 12 томах.

Ваш адрес email не будет опубликован.