Поделиться

Приготовь маринованные вешенки, ведь шампиньонами уже никого не удивишь


Маринованные грибы — это неотъемлемая часть закусочного арсенала. Шампиньонами собственного приготовления, например, уже никого не удивишь. Но что, если попробовать что-то новенькое? Забудь о шампиньонах — приготовь вешенки! Их тоже можно свободно купить в супермаркете, хоть они и не так популярны (и, между прочим, зря). В этой статье я расскажу, как приготовить маринованные вешенки. Этот рецепт точно стоит сохранить себе.

© Freepik

Маринованные вешенки: рецепт, который ты должна попробовать

Вешенки обладают нежным мясистым вкусом. Маринад его усиливает и придает грибам особый вкусовой оттенок. Маринованные вешенки могут стать оригинальным угощением для любителей грибов. Их можно использовать в различных блюдах, будь то закуска, добавка к салатам или начинка для бутербродов.

© Depositphotos

Есть и другие очевидные плюсы. Этот рецепт предполагает минимальное время приготовления. Грибы варятся всего 5 минут, а маринад готовится быстро. Оставив вешенки в холодильнике на ночь, ты получишь готовое блюдо к следующему дню. Кроме того, маринованные вешенки можно хранить в холодильнике в стеклянной банке в течение нескольких недель. Это удобно для тех, кто хочет приготовить закуску заранее.

© Freepik

Ингредиенты

  • 1,5 кг вешенок
  • 2 л воды
  • 6–7 зуб. чеснока
  • 1 ст. л. перца горошком
  • 1 ст. л. душистого перца
  • 4 лавровых листа
  • 2 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. соли
  • 200 мл уксуса
  • 100 мл растительного масла
© Freepik

Как замариновать грибы

Промой вешенки и нарежь их на аппетитные полоски. Такой способ нарезки поможет грибам лучше насыщаться вкусом маринада. Нарежь полукольцами лук. Это добавит маринованным вешенкам дополнительную сочность и аромат.

Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

© Freepik

Провари вешенки в кипящей воде всего 5 минут. Этот этап важен для придания грибам нужной текстуры и сохранения их влажности.

© Freepik

Далее готовим маринад. В 2 литрах воды раствори соль и сахар, добавь чеснок, душистый перец, лавровые листья, уксус и масло. Доведи до кипения, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

© Depositphotos

В кипящий маринад добавь проваренные вешенки и дай им тоже покипеть около минуты. Затем выключи огонь и оставь грибы в маринаде до полного остывания. Осталось переложить вешенки вместе с маринадом и луком в стеклянную банку. Поставь ее в холодильник на ночь, чтобы вешенки пропитались ароматами и вкусом маринада.

© Freepik

Уже на следующий день можешь наслаждаться удивительным вкусом маринованных вешенок. Это не только вкусное угощение, но и удобный способ разнообразить повседневное или праздничное меню.


Важно знать

Кулинария и супружеская жизнь, уход за растениями и домашний уют, секреты звезд и таинства макияжа — редакция «Важно знать» разбирается во всех этих вещах. Тут ты найдешь поддержку в каждом своем начинании. Мы знаем, как с умом подойти к любому делу. И с удовольствием подскажем тебе!