Поделиться

Корнуэльский яблочный пирог, который не уступает нашей шарлотке


Каждая страна, регион и даже отдельная хозяйка может похвастаться собственным рецептом яблочного пирога. И каждый раз — это лучший яблочный пирог. Норвежцы уверены, что их выпечка самая ароматная и вкусная. Мы же считаем самым вкусным пирогом шарлотку. А англичане убеждены, что лучше традиционного корнуэльского пирога не сыскать. Каждый по-своему прав. Так почему бы не перенять что-то у других народов и разнообразить тем самым свое меню? Сегодня ты узнаешь, чем корнуэльский яблочный пирог так хорош и почему им гордятся англичане.

Лучший яблочный пирог© Depositphotos

Лучший яблочный пирог старушки Англии

Преимущество корнуэльского яблочного пирога в том, что для него можно использовать яблоки уже не первой свежести. Слегка мягкие, они отдадут всю свою сладость и аромат пышной выпечке. Благодаря особой технологии приготовления теста и сливочным ингредиентам пирог остается свежим и мягким несколько дней. Не зря рецепт жен работяг-горняков графства Корнуолл покорил хозяюшек по всему миру. И многие убеждены, что именно это лучший яблочный пирог во всём мире!

Лучший яблочный пирог© Depositphotos

Ингредиенты

  • 200 г сливочного масла
  • 100 г сметаны
  • 3 яйца
  • 250 г муки
  • 2 яблока
  • 10 г цедры апельсина
  • 150 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 10 г разрыхлителя

Приготовление

  1. Для начала тебе нужно отделить яичные белки от желтков. Белки взбей миксером до устойчивых пиков. Масса должна получиться довольно пышной. Желтки взбей отдельно с сахаром и ванильным сахаром. Потом добавь сметану и сливочное масло комнатной температуры.

    © Depositphotos
  2. Натри цедру апельсина на мелкой терке. Добавь ее в желтковую массу. Муку смешай разрыхлителем и просей через сито. Потом высыпь к желткам и перемешай миксером до однородности.

    Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

    © Depositphotos
  3. Яичные белки, которые ты взбивала в самом начале, добавь в тесто. Аккуратно перемешай ложкой или лопаткой.

  4. Начинка и выпекание пирога

  5. Яблоки нарежь тонкими дольками. Тесто выложи в форму для выпечки и разровняй. Сверху на тесто положи нарезанные яблочные дольки.

    © Depositphotos

  6. Выпекай в заранее разогретой духовке в течение 40–50 минут при температуре 180 градусов. Готовность пирога проверяй деревянной шпажкой или зубочисткой. Если они остаются сухими, значит пирог готов.

    Лучший яблочный пирог

    © Depositphotos

Как приготовить корнуэльский яблочный пирог, смотри в этом видео.

Надеемся, что тебя, как и нас, покорил этот чудесный английский рецепт. Яблочный пирог — это всегда про уют, домашнее спокойствие и радость. Теперь мы понимаем, почему англичане считают, что лучший яблочный пирог готовят именно в Корнуолле. А как ты считаешь, какой рецепт пирога с яблоками самый удачный?


Екатерина Геркалюк

Душа исследователя и авантюриста привела Екатерину в редакцию «Важно знать». Историка по образованию, Катю вдохновляют события дней минувших. Девушка считает, что самую важную историю создают современники. Поэтому и обожает писать статьи о простых людях и их насущных проблемах. Наш серьезный редактор теряет голову от старых фильмов, винтажных вещей и виниловых пластинок. Любимые книги Кати — «Пена дней» Бориса Виана и «Всемирная история» в 12 томах.