Поделиться

Ленивая лазанья без возни. Нежные слои из лаваша и сочная начинка


Лазанья — удивительно вкусное итальянское блюдо. Но готовить его дома весьма непросто. Сколько сложностей возникает у хозяек со слоями, соусом бешамель и болоньезе. Впрочем, отказываться из-за этого от лакомства не стоит. На помощь приходит рецепт без возни — ленивая лазанья на скорую руку.

Ленивая лазанья© Depositphotos

Ленивая лазанья из лаваша

Как ты уже догадалась, лазанью мы будем делать из лаваша. Хорошо, что продукт это доступный и купить его можно в любом магазине. О соусах для блюда также не переживай, мы научим тебя готовить их так, что недоразумений больше не будет. Скорее приступаем к приготовлению!

Ленивая лазанья© Depositphotos

Ингредиенты

  • 3 листа лаваша
  • 150 г сыра
  • 300 г мясного фарша
  • 250 г томатов в собственном соку или 2 ст. л. томатной пасты
  • 1 морковь
  • 1 лук
  • соль, перец по вкусу

Бешамель:

  • 2 ст. л. муки
  • 1 л молока
  • 50 г сливочного масла
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сахара
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца

Приготовление

  1. Для начала обжарь фарш в казане или сковороде с растительным маслом. Разбей его на комочки и жарь, постоянно помешивая. Добавь соль и черный молотый перец по вкусу.

    © Depositphotos
  2. К фаршу добавь мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке. Перемешай и обжаривай еще несколько минут. Потом добавь томаты в собственном соку или томатную пасту. Перемешай, накрой крышкой и туши на умеренном огне 30 минут.

    © Depositphotos
  3. Соус бешамель

  4. На сухую сковороду высыпь 2 столовые ложки муки. Постоянно помешивая, обжарь ее, пока она не станет слегка бежевой и не приобретет легкий ореховый запах. В поджаренную муку добавь немного молока и размешай, чтобы не было комочков. Всыпь соль, сахар и черный перец.

    © Depositphotos

  5. После этого долей оставшееся молоко и снова поставь на огонь. Добавь сливочное масло. При постоянном помешивании доведи смесь до кипения. Когда масло растворится и соус станет густым и с пузырьками, сними его с огня.

    Ленивая лазанья

    © Depositphotos
  6. Теперь соберем лазанью. На противень выложи нарезанные листы лаваша. Смажь мясным и молочным соусом. Последний лаваш смажь соусом бешамель, а сверху посыпь натертым сыром. Отправь лазанью в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

    Ленивая лазанья© Depositphotos

Рецепт ленивой лазаньи ты найдешь в этом видео.

Ленивая лазанья по этому рецепту получается очень нежной. Тонкие слои лаваша тают во рту. А сочная начинка придется по душе даже итальянцу.


Екатерина Геркалюк

Душа исследователя и авантюриста привела Екатерину в редакцию «Важно знать». Историка по образованию, Катю вдохновляют события дней минувших. Девушка считает, что самую важную историю создают современники. Поэтому и обожает писать статьи о простых людях и их насущных проблемах. Наш серьезный редактор теряет голову от старых фильмов, винтажных вещей и виниловых пластинок. Любимые книги Кати — «Пена дней» Бориса Виана и «Всемирная история» в 12 томах.