Какое разнообразие блюд можно приготовить из картофеля! Это и картофельная колбаса, и нежнейший салат, и аппетитная запеканка. Но мое сердце навсегда покорила именно молодая картошка с салом в духовке, которую я однажды попробовала в деревне. Сейчас я поделюсь с тобой рецептом этого великолепного блюда.
© YouTube
Картошка с салом в духовке
Больше всего я люблю весну и лето за разнообразие свежих овощей. Наконец наступил сезон молодой картошки и сочной зелени. Пока все варят молодую картошку, я ее запекаю в духовке. Получается намного вкуснее! Но, главное, для этого рецепта картошку не нужно чистить! Экономим время и силы.
© YouTube
Ингредиенты
- 2 кг молодой картошки
- 400 г сала с мясной прослойкой
- 1 головка чеснока
- 40 мл подсолнечного масла
- 1 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. черного перца
- щепотка красного перца
- 30 г укропа
- 20 г петрушки
Приготовление
- Возьми молодую картошку небольшого размера. По желанию ее можно и очистить, но в деревне ее готовят именно в кожуре. Корочка запекается в духовке и аппетитно хрустит. Поэтому достаточно будет просто хорошо промыть. Замочи картофель на 15–20 минут в холодной воде. После этого слей воду и потри каждый овощ губкой. Каждую картофелину проколи вилкой, чтобы она быстрее приготовилась и пропиталась специями.
© YouTube - Размешай подсолнечное масло со специями. Пропусти чеснок через пресс и тоже смешай с этими ингредиентами. Добавь соус к картошке и дай постоять 5–10 минут.
© YouTube - Сало с мясной прослойкой нарежь кусочками.
- Застели противень пергаментной бумагой и выложи картошку. Сверху положи на нее сало.
© YouTube - Разогрей духовку до 200 градусов и отправь туда картошку с салом. Она будет готовиться около 45 минут.
Пока картошка с салом в духовке, мелко нарежь укроп и петрушку. Готовое блюдо сверху посыпь зеленью. Смотри видеорецепт на YouTube-канале «Tasty Food»
Картошка с салом в духовке наполнила божественными запахами всю кухню! Тебе не передать словами, насколько это вкусное и ароматное блюдо. Приятного аппетита!
