Поделиться

Рецепт сочного и легкого торта из кабачков


Я всегда на даче приносила кабачки с огорода и либо делала из них обычные блинчики, либо просто обжаривала кружочками. Но как-то соседка угостила меня необычной закуской. С тех пор я всегда готовлю этот легкий и невероятно вкусный торт из кабачков. Удивительно, как не додумалась до такого рецепта раньше.

Торт из кабачков

кабачки© Youtube закуска© Youtube

Ингредиенты

  • 750 г кабачков
  • 120 г твердого сыра
  • 3 куриных яйца среднего размера
  • 4 крупных зубчика чеснока
  • 1 пучок укропа
  • 150 г майонеза
  • 4 ст. л. пшеничной муки
  • 300 г помидор
  • рафинированное растительное масло
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Первым делом нужно подготовить кабачки. Очисть их от кожуры и натри на крупной терке. Затем посоли по вкусу и оставь минут на 15. За это время кабачки должны пустить сок.

    кабачки© Youtube

  2. Спустя 15 минут отожми натертые кабачки и слей сок. Поперчи. А затем вбей в кабачковую массу три куриных яйца и всыпь муку. Тесто должно получиться густым.

    блины из кабачков

    © Youtube
  3. Разогрей на сковороде с антипригарным покрытием небольшое количество рафинированного растительного масла. Чтобы не переборщить, лучше на наливать его, а смазать дно сковороды ватным диском с маслом. Из данного количества теста получится 5–6 блинчиков. Прожарь их до румяной корочки с каждой стороны на среднем огне и дай остыть.

    кабачковый торт

    © Youtube
  4. Пока кабачковые блинчики остывают, займись подготовкой начинки. Твердый сыр натри на терке, а помидоры нарежь кружочками средней толщины. Зубчики чеснока нужно пропустить через пресс или мелко нарезать и смешать с майонезом.

    кабачки

    © Youtube
  5. Каждый кабачковый блинчик нужно смазывать майонезом с чесноком. Первым слоем выложи помидоры, вторым — натертый твердый сыр. После этого снова идет слой с помидорами, а после него с сыром. Последний блинчик смажь майонезом, выложи помидоры и для красоты присыпь укропом. Чтобы тортик хорошенько пропитался, отправь его примерно на час настояться в холодильник. Вот и всё, вкуснейшая летняя закуска готова!

    торт из кабачков© Youtube

  6. Видео с приготовлением торта из кабачков можно посмотреть по этой ссылке.

    Желаем всем приятного аппетита и самых ярких летних воспоминаний! Наконец-то мы все дождались тепла и солнышка.


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *