В многих семьях уже устали от традиционных майонезных салатов и тяжелых жирных блюд. Поэтому украинский кулинар Евгений Клопотенко предложил свое новогоднее меню, особенность которого заключается в простоте и быстроте готовки. Пересказываем рекомендации кулинарного эксперта, какие блюда приготовить на Новый год.
![Какие блюда приготовить на Новый год](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/k/kakie-blyuda-prigotovit-na-novyi-god/1.jpg)
Какие блюда приготовить на Новый год
Прежде всего нужно рассчитать количество гостей и отказаться готовить на целый табун лошадей. Еды должно быть столько, чтобы вкусно поели гости. Не нужно потом эту еду еще месяц доедать, это нездорово.
![блюда на новый год](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/k/kakie-blyuda-prigotovit-na-novyi-god/2.jpg)
Во-вторых, нужно четко понимать, что не всем хочется тратить много времени на приготовление сложных блюд. Этого и не требуется, ведь можно поесть вкусно и изысканно блюдами, приготовление которых не отнимет ни времени, ни сил.
Далее будут предложены некоторые блюда, рецепты которых ты легко можешь найти на просторах Сети или на сайте Евгения Клопотенко.
![праздничные рецепты](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/k/kakie-blyuda-prigotovit-na-novyi-god/3.jpg)
Основные блюда
Приготовь утиную грудку с сорбетом из лайма. Звучит вычурно, но на деле это просто и недорого. Либо можно запечь в маринаде из красного вина мясо кролика. Если хочешь удивить гостей ресторанной подачей, то приготовь свиную вырезку с помидорной сальсой. Как гарнир к свинине хорошо подойдет пюре с хреном.
![легкие праздничные блюда](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/k/kakie-blyuda-prigotovit-na-novyi-god/4.jpg)
Проще всего мясо запекать, в этом случае почти никаких заморочек, духовка сделает сама всю работу. Все эти блюда готовить совершенно не сложно, зато они будут вкусные и полезные. И потом никакой тяжести в животе от жареного жира.
![](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/k/kakie-blyuda-prigotovit-na-novyi-god/5.jpg)
Салаты
Представляешь, Новый год таки можно отпраздновать без «Оливье» или «Селедки под шубой». Если один из этих классических советских салатов ты ну очень сильно любишь, тогда не отказывай себе в удовольствии. Но в остальных случаях отдай предпочтение безмайонезным салатам, составляющие которых не нужно долго вываривать.
Советуем попробовать салат из красной капусты с грейпфрутом. Звучит претенциозно, но на деле выходит действительно вкусно. Можешь сделать греческий салат со свеклой и сухариками. Или же салат из пекинской капусты с сыром, сметаной и французской горчицей.
![новогодние салаты](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/k/kakie-blyuda-prigotovit-na-novyi-god/6.jpg)
Десерты
Никаких слишком сладких тортов с масляными кремами. Как такое вообще можно есть после плотного ужина? Десерты нужно делать вкусными, но легкими. Например, попробуй приготовить сливочный или молочный мусс с ягодной начинкой.
Домашний десерт «Тирамису» тоже ничем не уступит ресторанному блюду. Также можно сделать чизкейк с цедрой или авокадное суфле. Всё это готовить гораздо проще, чем торты с кремом «Шарлотт», от которого всё слипается.
![легкие десерты](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/k/kakie-blyuda-prigotovit-na-novyi-god/7.jpg)
Желаем тебе не бояться экспериментировать и отходить от ветхих традиций. Наилучших благ тебе в новом году!