Какие блюда приготовить на Новый год

В многих семьях уже устали от традиционных майонезных салатов и тяжелых жирных блюд. Поэтому украинский кулинар Евгений Клопотенко предложил свое новогоднее меню, особенность которого заключается в простоте и быстроте готовки. Пересказываем рекомендации кулинарного эксперта, какие блюда приготовить на Новый год.

Какие блюда приготовить на Новый год

Прежде всего нужно рассчитать количество гостей и отказаться готовить на целый табун лошадей. Еды должно быть столько, чтобы вкусно поели гости. Не нужно потом эту еду еще месяц доедать, это нездорово.

Во-вторых, нужно четко понимать, что не всем хочется тратить много времени на приготовление сложных блюд. Этого и не требуется, ведь можно поесть вкусно и изысканно блюдами, приготовление которых не отнимет ни времени, ни сил.

Далее будут предложены некоторые блюда, рецепты которых ты легко можешь найти на просторах Сети или на сайте Евгения Клопотенко.

Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

Основные блюда

Приготовь утиную грудку с сорбетом из лайма. Звучит вычурно, но на деле это просто и недорого. Либо можно запечь в маринаде из красного вина мясо кролика. Если хочешь удивить гостей ресторанной подачей, то приготовь свиную вырезку с помидорной сальсой. Как гарнир к свинине хорошо подойдет пюре с хреном.

Проще всего мясо запекать, в этом случае почти никаких заморочек, духовка сделает сама всю работу. Все эти блюда готовить совершенно не сложно, зато они будут вкусные и полезные. И потом никакой тяжести в животе от жареного жира.

Салаты

Представляешь, Новый год таки можно отпраздновать без «Оливье» или «Селедки под шубой». Если один из этих классических советских салатов ты ну очень сильно любишь, тогда не отказывай себе в удовольствии. Но в остальных случаях отдай предпочтение безмайонезным салатам, составляющие которых не нужно долго вываривать.

Советуем попробовать салат из красной капусты с грейпфрутом. Звучит претенциозно, но на деле выходит действительно вкусно. Можешь сделать греческий салат со свеклой и сухариками. Или же салат из пекинской капусты с сыром, сметаной и французской горчицей.

Десерты

Никаких слишком сладких тортов с масляными кремами. Как такое вообще можно есть после плотного ужина? Десерты нужно делать вкусными, но легкими. Например, попробуй приготовить сливочный или молочный мусс с ягодной начинкой.

Домашний десерт «Тирамису» тоже ничем не уступит ресторанному блюду. Также можно сделать чизкейк с цедрой или авокадное суфле. Всё это готовить гораздо проще, чем торты с кремом «Шарлотт», от которого всё слипается.