Поделиться

Как замариновать куриные желудки с соевым соусом по корейскому рецепту


Сегодняшняя наша статья для любителей оригинальных рецептов. Мало кто знает, как вкусно приготовить куриные желудки, чтобы все удивлялись и спрашивали: «А из чего этот салат?» Запоминай рецепт маринада и удивляй гостей необычными блюдами.

Как вкусно приготовить куриные желудки

Весь секрет этой замечательной закуски в маринаде. Его можно сделать по-восточному острым, а можно в меру пикантным — по вкусу. В Корее такое маринованное блюдо называют «хе». Разница только в том, что на родине куриные желудки маринуют сырыми, мы же будем их предварительно варить. Это отличный способ, если не знаешь, как вкусно приготовить куриные желудки.

Ингредиенты

  • 1,5 кг куриных желудков
  • 400 г лука
  • 25 г чеснока
  • 2 ч. л. соли
  • 0, 5 ч. л. черного перца
  • 2 ч. л. красного острого перца
  • 1 ч. л. кориандра
  • 3 ч. л. 70%-го уксуса
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • зелень по вкусу

Приготовление

  1. Для начала промой куриные желудки водой. Если нужно, то сними с них пленку. Куриные желудки переложи в кастрюлю с водой и поставь на максимальный огонь. Как только бульон закипит, сними пенку. Затем вари до готовности менее одного часа. После этого при помощи дуршлага вытащи желудочки из бульона.

    © Depositphotos
  2. Когда желудочки остынут, нарежь их пополам. Лук нарежь полукольцами и добавь к желудочкам. Чеснок натри на мелкой терке и добавь к блюду. Посоли и поперчи хе, красный острый перец добавляй по вкусу. Потом добавь кинзу и 70%-й уксус. Пропорции уксуса смотри в этой статье.

    © Depositphotos
  3. Перемешай куриные желудки с луком и специями. Добавь растительное масло, соевый соус и снова перемешай. В конце можешь также добавить рубленую зелень. Это может быть укроп или зеленая кинза.

    © Depositphotos

  4. Хе из куриных желудочков получается кисло-острым и очень необычным на вкус.

    © Depositphotos

Рецепт смотри в этом видео.

Теперь ты знаешь, как вкусно приготовить куриные желудки. Всё дело в маринаде, обилии специй, лука и зелени. Это идеальное блюдо для любителей острой восточной кухни. Приятного аппетита!


Екатерина Геркалюк

Душа исследователя и авантюриста привела Екатерину в редакцию «Важно знать». Историка по образованию, Катю вдохновляют события дней минувших. Девушка считает, что самую важную историю создают современники. Поэтому и обожает писать статьи о простых людях и их насущных проблемах. Наш серьезный редактор теряет голову от старых фильмов, винтажных вещей и виниловых пластинок. Любимые книги Кати — «Пена дней» Бориса Виана и «Всемирная история» в 12 томах.

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *