Опытные хозяйки знают, что грех не воспользоваться летним изобилием овощей, фруктов и ягод. Это значит, что сейчас самое время делать консервацию. Ведь так радостно потом зимой открыть баночку и насладиться вкусом лета. Именно поэтому редакция «Важно Знать» сегодня расскажет, как приготовить желе из красной смородины легко, просто и очень вкусно!
© Depositphotos
Как приготовить желе из красной смородины
Спеши обзавестись несколькими килограммами красной смородины и приступай к созданию бесподобного желе. Десерт, приготовленный по этому рецепту, получается идеальной консистенции, с легкой кислинкой и крайне аппетитным цветом. Самое приятное, что для этого тебе понадобится всего два ингредиента и минимум времени. И никакого желатина или агар-агара!
Ингредиенты
- 1 л массы красной смородины
- 600 г сахара
Приготовление
- Первым делом тщательно промываем красную смородину и перекладываем в сито, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
© Depositphotos - После отправляем смородину в кастрюлю и ставим на огонь. Нам нужно, чтобы ягоды стали мягкими и чуть проварились. Можно даже предварительно помять их с помощью деревянной ложки.
© Depositphotos
- Затем перетираем смородину через сито. Полученную массу нужно измерить мерным стаканчиком. На этом этапе, исходя из количества массы, рассчитываем количество сахара. На 1 л ягодной массы берем 600 г сахара.
- Теперь вливаем ягодную массу в кастрюлю и начинаем добавлять необходимый объем сахара частями. Очень важно делать это постепенно. Сначала всыпаем 300 г сахара и варим пару минут до закипания, постоянно помешивая и снимая пенку. Следом вмешиваем еще 300 г сахара и повторяем то же самое. После последней порции сахара провариваем всё еще буквально пару минут и разливаем наше будущее желе по стерилизованным банкам. Готово!
Как видишь, ничего сложного в приготовлении желе из красной смородины нет. А вот результат обязательно будет радовать тебя и твоих близких. Попробуй и убедись в этом сама. Приятного аппетита!
