Поделиться

Старый бабушкин рецепт солянки. Суп с привкусом ностальгии по беззаботным детским временам


В этой статье я расскажу, как приготовить вкусную солянку по классическому рецепту. Советую взять именно говяжье мясо. А если хочешь, чтобы суп получился более наваристым, то с костью. Подаю солянку на стол обязательно со свежим черным хлебом и чесноком. Можно также с лимонным дольками для любителей кислинки или с маслинами без косточек.

Как приготовить вкусную солянку© Youtube

Как приготовить вкусную солянку

Ингредиенты

  • 500 г говядины
  • 200 г копченой колбасы
  • 200 г вареной колбасы
  • 400 г картофеля
  • 1 луковица крупного размера
  • 4 соленых огурца
  • 1 морковь
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 2 лавровых листа
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • 3, 5 л воды
  • 2 ст. л. растительного масла

Приготовление

  1. Выложи в кастрюлю мясо с целой луковицей без шелухи и залей 3, 5 л воды. Вари на протяжении одного часа и время от времени снимай пену.

    мясо

    © Youtube
  2. Когда мясо сварится, его нужно вынять с кастрюли и нарезать крупными кусочками. Бульон процеди и снова доведи до кипения, а луковица тебе больше не понадобится.

    вареная говядина

    © Youtube
  3. Картофель нарежь средними кубиками, огурцы — полосочками, а морковь натри на крупной терке. Так же, как и огурцы, нарежь вареную и копченую колбасу. Картофель отправь вариться в мясной бульон на минут 20.

    как готовить солянку

    © Youtube
  4. В это время разогрей в сковороде растительное масло и обжарь огурцы, вареную говядину, морковь и колбасу. Спустя 5–7 минут добавь к зажарке томатную пасту и протуши всё вместе еще 2–3 минуты. А после отправь зажарку в бульон к картошке. Посоли, поперчи солянку, вкинь 2 лавровых листа и вари еще на протяжении 10 минут. вкусная солянка© Youtube

    классическая солянка© Youtube

После прочтения нашей статьи советуем посмотреть это видео:

Приятного аппетита!


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *