Поделиться

В чём секрет сочных рыбных котлет


Сегодня мы расскажем нашим читателям, как приготовить простые и вкусные рыбные котлеты. Можно взять любой вид рыбы, даже недорогой. В любом случае котлетки получатся ароматными и сочными. Особенно актуален рецепт во время поста.

Как приготовить рыбные котлеты© Depositphotos

Как приготовить рыбные котлеты

Ингредиенты

  • 600 г любого вида рыбы
  • 1 столовая ложка картофельного крахмала
  • 1 луковица средних размеров
  • 3 чайные ложки овсяных хлопьев
  • 1 небольшая морковь
  • 3 чайные ложки соевого соуса
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • мука и панировочные сухари (по желанию)

Приготовление

  1. Луковицу нужно нарезать маленькими кубиками, а морковь натереть на терке. И обжариваем в небольшом количестве растительного масла. А в конце вливаем в сковороду соевый соус и еще жарим 1–2 минуты.

    морковь и лук

    © Depositphotos
  2. Рыбу нужно очистить и убрать кости. Фарш перекручиваем в мясорубке или измельчаем в блендере вместе с зажаркой. Также можно добавить зелень по вкусу.

    рыбный фарш© Depositphotos
  3. Солим, перчим фарш, перемешиваем с овсяными хлопьями и картофельным крахмалом. Затем хорошенько вымешиваем его и отправляем на 20 минут в холодильник, чтобы хлопья разбухли и впитали в себя всю влагу.

  4. Спустя 20 минут достаем фарш и формируем мокрыми руками аккуратные котлетки. По желанию их можно перед жаркой обвалять в пшеничной муке или панировочных сухарях.

    рыбные котлеты© Depositphotos
  5. Прожариваем рыбные котлеты с двух сторон до золотистой корочки.

    котлеты

    © Depositphotos

Также можно готовить котлеты не на сковороде, а в мультиварке или на пару. Как кому вкуснее. Приятного аппетита!


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *