Всемирно известный итальянский повар Альдо Зилли недавно поделился одним очень интересным фактом о королевской семье. Оказывается, принц Джордж, старший сын Кейт Миддлтон, является страстным поклонником итальянской кухни. Домашняя паста карбонара, конечно, не сравнится с блюдом итальянского шеф-повара. Но мы расскажем, как приготовить ее достойно.
![принц джордж](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/d/domashnyaya-pasta-karbonara/1.jpg)
Альдо Зилли работал некоторое время с принцем Уильямом в рамках благотворительности. Там он и познакомился с монаршей семьей. Оказалось, что юный Джордж обожает карбонару и готов ее есть каждый день.
Кейт же нравится готовить это блюдо для семьи, потому что это очень просто. А если твоим детям это еще и очень нравится, значит ты на верном пути. Вторым любимым блюдом в семье Кейт является пицца. Ведь деткам нравится, когда можно запачкать руки, пока делаешь специальное тесто для пиццы.
![Домашняя паста карбонара](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/d/domashnyaya-pasta-karbonara/2.jpg)
Домашняя паста карбонара
Существует множество вариаций рецепта карбонары. Мы же поделимся тем, что проще всего адаптировать под наши реалии. Ведь сомневаемся, что у тебя есть возможность приобрести гуанчиале или пекорино.
Ингредиенты
- 400 г спагетти
- 100 г пармезана
- 100 г бекона
- 3 желтка
- 150 мл сливок
- 1 зубчик чеснока
- несколько веточек зелени
- соль и перец по вкусу
![](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/d/domashnyaya-pasta-karbonara/3.jpg)
Приготовление
- Чтобы приготовить нежный сливочный соус, нужно сперва натереть пармезан на мелкой терке.
-
Далее смешай пармезан со сливками и желтками. Посоли и поперчи смесь, затем хорошенько ее перемешай.
-
В подсоленной воде свари спагетти. Лучше выбирать изделие из твердых сортов пшеницы, тогда возможно будет довести спагетти до состояния альденте.
© Depositphotos
Это такое состояние, когда макаронное изделие уже мягкое снаружи, но еще твердоватое внутри.
- В это время нарежь мелкой соломкой бекон. Также очень мелко нарежь чеснок.
-
Обжарь бекон на среднем огне, масло добавлять не нужно. Несколько минут будет достаточно.
- Затем добавь чеснок и через пару минут спагетти. Сверху вылей сливочный соус и перемешай всё вместе.
-
Подержи карбонару еще несколько минут на сковороде, затем можешь подавать ее на стол.
- Не стоит готовить карбонару заранее, это то блюдо, которое нужно есть сразу. Посыпь сверху тертым сыром и петрушкой. Приятного аппетита!
![итальянская кухня](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/d/domashnyaya-pasta-karbonara/7.jpg)
Также рекомендуем тебе узнать, как готовить немецкий рождественский штоллен. Это безумно вкусная выпечка!