Масленица по праву считается самым сытным праздником. И даже деликатесы на Новый год ни в какое сравнение не идут с лакомыми блинчиками на мартовский праздник. Есть множество рецептов блинного теста, но мы расскажем тебе, как печь блины на кипятке.
© Depositphotos
Как печь блины на кипятке
Масленица — древний праздник, который у наших предков символизировал конец зимы и начало весны. В это время отмечали рождения солнца и начало хозяйственных работ. Блины, которые традиционно готовят на Масленицу, символизировали само солнце, они тоже круглые и горячие. Готовили их в огромном количестве, чтобы хватило на всех. Есть даже такая пословица: «Как на масляной неделе в потолок блины летели».
© Depositphotos
Рецептов блинов также существует множество, как и начинок для них. Сегодня мы расскажем тебе о блинах на кипятке. Ты можешь сделать их с любой начинкой. Я, например, поклонница блинов с вареньем или мёдом. А ты можешь добавить сметану, творог или грибы — на свое усмотрение.
© Depositphotos
Ингредиенты
- 1,5 стак. кипятка
- 1,5 стак. молока
- 2 яйца
- 1,5 стак. муки
- 1,5 ст. л. сливочного масла
- 0,5 ч. л. соли
- 1,5 ст. л. сахарного песка
Приготовление
- В глубокую миску вбей два яйца и добавь сахар. Хорошо перемешай, а лучше взбей их миксером до однородности. Потом добавь соль и молоко. Перемешай.
© Depositphotos - Не переставая помешивать, постепенно порциями добавляй муку. Хорошо взбей эту массу. Далее влей 1,5 столовые ложки растопленного сливочного масла. А затем 1,5 стакана кипятка тонкой струйкой. Не забывай регулярно помешивать тесто. Тесто оставь на полчаса, чтобы все ингредиенты гармонично смешались.
© Depositphotos - Теперь можешь начать выпекать блинчики. Разогретую сковороду слегка смажь растительным маслом. Затем тонким слоем влей тесто, распределив по сковороде. Подожди 1–2 минуты, а затем переверни. Не расстраивайся, если первый блин получился комом. Второй точно выйдет лучше.
Пеки блинчики до тех пор, пока не закончится тесто. Рецепт блинов на кипятке ты можешь посмотреть в этом видео.
Каждая хозяйка должна знать, как печь блины на кипятке, потому что с этим рецептом они получаются просто идеальными. Осталось только запастись вареньем, приготовить ароматный чай и позвать соседей в гости, чтобы вместе провести Масленицу. Приятного аппетита!
