Масленица издавна была праздником перехода из зимы в лето. Люди стремились насладиться первыми лучами теплого солнца, а заодно как следует полакомиться. Не забывай, за Масленицей ведь следует Великий пост. Когда еще порадовать родных вкусным и сладким десертом! Оттого, собственно, символом Масленицы уже не первый век считают горячие, сытные блины. Начинок для них существует великое множество. Но заверяю: такие шоколадные блины с вишневым конфитюром твои родные еще не пробовали!
Шоколадные блины, идеальный масленичный десерт
© Depositphotos
Несомненная экзотика
Не скроем, с этими блинами придется повозиться. Какое-нибудь более простое лакомство приготовить получится куда быстрее. Впрочем, гарантируем, что такие шоколадные блины одновременно и порадуют, и изрядно удивят твоих родных. Подобный десерт не в каждом ресторане найдется!
© Depositphotos
Ингредиенты
- 400 г вишни
- 350 г творога
- 140 г муки
- 60 г сахара
- 30 г сливочного масла
- 30 г сахарной пудры
- 20 г какао
- 400 мл молока
- 20 мл сливок
- 3 куриных яйца
- 2 ст. л. крахмала
- 0,5 ч. л. ванильного сахара
© Depositphotos
Приготовление
- В одной посудине смешай половину объема муки, 40 г сахара и яйца, замешай тесто, в процессе постепенно вливая в него треть объема молока. После этого добавь остаток молока, остаток муки, сливочное масло и какао, снова тщательно перемешай. Теперь приступай к жарке блинов. Обычно такого количества теста хватит где-то на полтора десятка блинчиков.
© Depositphotos - В отдельной посудине смешай творог, сливки, ванильный сахар и сахарную пудру, всё тщательно пробей блендером до консистенции крема. Начинка готова.
© Depositphotos - Для конфитюра в отдельной кастрюле прогрей вишню с 20 г сахара. Через некоторое время добавь крахмал и доведи до кипения, не переставая помешивать. Теперь наполни блины начинкой, обработай конфитюром и дай им пропитаться вишней.
© Depositphotos
Вот и всё, шоколадные блины с вишневым конфитюром готовы. Выйдет определенно вкусно! Приятного аппетита!
