Как-то раз подруга позвала меня в гости и угостила необычным блюдом. Ее блины отличались особым нежным вкусом и ароматом. Когда я наконец-то разузнала секрет готовки, то оказалось, что она добавляет в тесто твердый сыр. С тех пор когда я хочу приготовить быструю закуску, то чаще всего делаю именно сырные блины. Всего 15 минут — и сытный завтрак готов. А если позволяет время, прожариваю шампиньоны с луком и заворачиваю внутрь.
© Depositphotos
Также очень вкусно подавать такие блинчики с красной рыбой и майонезным соусом с чесноком. Или с красной икрой. Но это более праздничный вариант, конечно. В будний день можно просто нажарить блинов и кушать их со сметаной. Мой муж после такого угощения весь день нахваливает, какая я у него хозяйственная. Так что всем девочкам искренне советую этот рецепт.
Сырные блины
Ингредиенты
- 1 стак. пшеничной муки
- 100 г тертого твердого сыра
- 3 куриных яйца среднего размера
- 2 ст. л. сахарного песка
- 30 мл рафинированного растительного масла
- 3 ч. л. соли
- 250 мл молока
© Depositphotos
Приготовление
- Первым делом нужно взбить вилкой куриные яйца и влить к ним молоко. После этого добавь к ним сахар и соль. Всыпь пшеничную муку и влей 30 мл растительного масла. Я готовлю с рафинированным, чтобы не перебивать запах. Всё хорошенько перемешай венчиком. Можно на низкой скорости взбить тесто миксером, чтобы быстрее разбить все комочки.
© Depositphotos - Твердый сыр натри на мелкой терке и смешай с тестом для блинов. Разогретую сковороду смажь небольшим количеством растительного масла, и можешь приступать к жарке. Каждый блинчик прожаривай с обеих сторон до появления румяного цвета.
© Depositphotos
Я также советую всем посмотреть видео с пошаговым приготовлением блинчиков с сыром:
По желанию в тесто для блинов можно еще добавить немного зелени. Очень вкусно получается с укропом и зеленым луком. Уверена, тебе понравится этот рецепт. Так что желаю приятного аппетита!
