Правильное дрожжевое тесто способны приготовить только самые опытные хозяйки. Дело в том, что не всегда получается угадать с пропорциями ингредиентов. Да и не все готовы ждать, пока тесто достаточно «подойдет». Редакция «Важно Знать» сегодня расскажет, как без всяких рисков приготовить и хранить дрожжевое тесто в холодильнике.
© Depositphotos
Дрожжевое тесто в холодильнике
Для этого теста не надо ждать, пока опара начнет пениться. Нужно просто смешать все ингредиенты воедино и замесить мягкое тесто. Дальше всё сделает за тебя холодильник! Мало кто знает, что даже в таком холодном месте дрожжевое тесто может отлично разрастись. Теперь подробнее о том, как его приготовить.
Ингредиенты
- 350 мл молока
- 2 яйца
- 1 щепотка соли
- 2 ст. л. сахара
- 50 г дрожжей
- 100 г маргарина
- 700–750 г пшеничной муки
Приготовление
- Первым делом растворяем свежие дрожжи в теплом молоке. Затем топим маргарин на водяной бане и добавляем его в опару.
- Соединяем с общей массой сахар, соль и яйца. Тщательно смешиваем все ингредиенты до однородной массы. После начинаем добавлять муку порциями, постоянно помешивая тесто.
- Замесив тесто, помещаем его в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник минимум на 2 часа. По истечении этого времени ты сможешь испечь абсолютно любое блюдо. Данное тесто прекрасно подходит как для пирожков, так и для рогаликов.
© Depositphotos
© Depositphotos
© Depositphotos
Тесто, приготовленное по этому рецепту, может храниться в холодильнике до 7 дней. Если заранее сделать заготовки для выпечки, ты сможешь здорово сэкономить свое время. Бери на заметку инструкцию и спеши пользоваться всеми прелестями этого поистине универсального дрожжевого теста. Удачи!
