Поделиться

Как приготовить чесночные пампушки, которые подают к борщу


После российского военного вторжения весь мир заговорил о культуре и традициях Украины. Многие даже полагают, что Украина — это сейчас тренд номер один в мире. Иностранцы восхищаются силой и храбростью украинского народа, а заодно открывают для себя культуру и кулинарию страны. Не остался в стороне и знаменитый британский шеф-повар Джейми Оливер, который приготовил традиционные чесночные пампушки. И, надо сказать, остался в восторге! Читай также рецепт паляницы от Евгения Клопотенко.

Чесночные пампушки© Depositphotos

Чесночные пампушки Джейми Оливера

Джейми Оливер — знаменитый британский шеф-повар, который имеет поклонников по всему миру. Звездный кулинар не остался в стороне во время войны в Украине. Чтобы поддержать Украину, Джейми Оливер присоединился к благотворительной инициативе #CookForUkraine. Ее цель — не только популяризация украинской традиционной кухни, но и финансовая помощь беженцам. Британский шеф приготовил чесночные пампушки по рецепту из книги Ольги Геркулес — лондонского повара украинского происхождения.

© Depositphotos

Чесночные пампушки привели Джейми Оливера в восторг. «Невероятно вкусно!» — воскликнул кулинар, когда попробовал первый кусочек. Мягкие, воздушные, с острым чесночным вкусом, украинские пампушки скоро покорят не только отдельных поваров, но и всю Британию. Это отличный повод посмаковать любимыми пампушками и нам. Вот как готовил их Джейми Оливер.

Чесночные пампушки© Depositphotos

Ингредиенты

  • 15 г свежих дрожжей
  • 1 ч. л. сахарной пудры
  • 225 мл теплой воды
  • 400 г муки + для присыпания
  • 8 г мелкой морской соли
  • 3 ст. л. подсолнечного масла + для смазывания
  • 20 г чеснока
  • 0,5 пучка свежей петрушки
  • 1 яйцо

Приготовление

  1. В глубокую миску добавь 200 г просеянной муки, сахарную пудру, дрожжи и теплую воду. Хорошо перемешай эти ингредиенты. Потом накрой и положи в холодильник и оставь на ночь, чтобы тесто подошло.

    © Depositphotos
  2. Потом добавь к тесту оставшиеся 200 г муки, мелкую морскую соль и перемешай. Присыпь стол мукой и выложи тесто на него. Замеси тесто для пампушек. Оно должно получиться очень эластичным. Потом сформируй из теста жгут и разрежь его на 8 частей.

    © Depositphotos

  3. Мягкие и воздушные пампушки

  4. Возьми круглую форму для выпекания пампушек и смажь ее растительным маслом. Каждый кусочек теста прижми ладонью и раскатай, чтобы получился круглый шар. Выложи заготовки в форму для выпечки. Накрой пампушки мокрым кухонным полотенцем и оставь на час, чтобы дрожжевое тесто подошло.

  5. Взбей яйцо до глазури и помажь им пампушки. Отправь их в духовку, разогретую до 225 градусов на 20–25 минут. В это время ты можешь приготовить чесночный соус к ним. Петрушку и чеснок мелко нарежь. Переложи в миску и полей растительным маслом. В конце немного посоли и перемешай.

    Чесночные пампушки© Depositphotos

Когда чесночные пампушки готовы, помажь их сверху чесноком и зеленью. Блюдо готово! Приготовление смотри в этом видео.

Джейми Оливер не может сдержать своего восторга от украинских чесночных пампушек. Нам тоже захотелось полакомиться ими. Спасибо британскому шеф-повару за популяризацию украинской культуры и поддержку нашего народа. Желаем ему и нашим читателям приятного аппетита и новых кулинарных свершений!


Екатерина Геркалюк

Душа исследователя и авантюриста привела Екатерину в редакцию «Важно знать». Историка по образованию, Катю вдохновляют события дней минувших. Девушка считает, что самую важную историю создают современники. Поэтому и обожает писать статьи о простых людях и их насущных проблемах. Наш серьезный редактор теряет голову от старых фильмов, винтажных вещей и виниловых пластинок. Любимые книги Кати — «Пена дней» Бориса Виана и «Всемирная история» в 12 томах.

Ваш адрес email не будет опубликован.