Нужно ли оставлять чаевые в ресторане и сколько

Собираясь в дорогой ресторан, нужно знать много правил этикета. Имеют значение даже самые незаметные нюансы: какие аксессуары ты надела, в какой руке держишь вилку и как отодвигаешь стул. Но вот приятный вечер уже позади, официант принес счет. И возникает дилемма: оставлять или не оставлять чаевые в ресторане? С этим вопросом в редакцию обратилась наша читательница.

Нужно ли оставлять чаевые в ресторане

Я не могу понять, почему я должна оставлять деньги на чай в ресторане? Ведь официанты по сути ничего не делают, просто улыбаются, приносят меню, заказ и счет. Да, работа у них непростая, весь день на ногах. Но ведь чаевые в ресторане люди оставляют за вкусную еду, а готовят ее не официанты, а повара! Получается, мы обделяем кулинаров, которые действительно заслуживают денежной похвалы!

© Depositphotos

Не поймите неправильно, я женщина не жадная, просто справедливая. Например, мой муж оставляет всегда 10 % чаевых от счета, по всем правилам этикета. Это его выбор, но для меня такое поведение — загадка! Ведь мы благодарим официантов, которые и так получают свою зарплату.

© Depositphotos

Я 8 лет работаю воспитательницей в детском саду. Часто приходится подменять коллег. Во время отпуска других педагогов мы заменяем их на рабочем месте. Всего у меня и у нянечки 43 ребенка. И мы тоже приносим еду, а няня после каждого приема пищи перемывает горы посуды. Ей чаевых никто не дает да и мне тоже. И ничего, не жалуемся.

Или представьте, когда после рабочего дня родители забирают детей домой. Получили свое чадо в целости и сохранности, оставили чаевые. Это же нонсенс, так никто не делает! Так почему же в ресторанах мы платим официантам сверх нормы?

© Depositphotos

Выходит, официант — профессия высшей категории? Мы не оставляем на чай докторам, учителям, автомеханикам. А если продавец в магазине рубль не додал, так еще и поскандалить можем. А чем продавец хуже официанта?

Блюдо, которое я заказала, готовит повар. Официант его просто приносит. И если мне понравилась кухня, значит, и чаевые в ресторане я должна оставлять повару. Я не могу понять, откуда взялась эта глупая традиция оставлять чаевые и почему я должна ее придерживаться.

Почему люди оставляют чаевые в ресторане

Обычаем оставлять чаевые мы обязаны англичанам. Эта традиция очень древняя, она зародилась еще в XVI веке. Тогда в Англии начали устраивать чаепития. Если гости после вечерних посиделок оставались в доме хозяина на ночь, то оставляли деньги его слугам.

Если ты любишь путешествовать, то знаешь, что в каждой стране сумма чаевых разная. В США принято оставлять 15–25 % от суммы счета, в Бразилии — 10 %, а в Швеции — 5–10 %. В России и Украине нормой считается оставить 10 % от суммы счета. А в Японии чаевых вообще не оставляют, там это не принято.

Но национальные особенности — это не единственная причина, почему мы оставляем чаевые в ресторанах. Во-первых, оставляя чаевые в ресторане, люди мотивируют официантов лучше обслужить твой столик в следующий раз. Во-вторых, чаевые — это знак благодарности за хорошо проделанную работу. Третья причина — это желание соблюсти правила этикета, а также избежать осуждения со стороны окружающих. К тому же чаевые обычно оставляют те, у кого заработок выше, чем зарплата официанта.

Давай не будем забывать, что профессия официанта действительно сложная и утомительная. Мы видим только опрятную и улыбчивую девушку или молодого человека, готовых принять заказ. Но в обязанности официанта входит и поддержание чистоты на рабочем месте. Кроме того, видела ли ты, сколько столиков должен обслужить один человек в самые загруженные часы ресторана? И всех надо запомнить: кто попросил не класть лук в салат, а кто хочет, чтобы в пасту добавили острый соус.

Не спорим, каждая работа имеет свои сложности. Но и выгоду тоже. Да, докторам мы на чай не оставляем, но у нас приняты добровольные пожертвования для больницы и небольшие презенты врачам. А педагогов поздравляют со всеми праздниками, дарят сладости, а нередко и более дорогие подарки.

Так должны ли мы оставлять чаевые в ресторане? Ответ: нет, не должны. Нас никто не оштрафует за то, что мы не оставили на чай. Но в западной культуре чаевые — это норма этикета, благодарность за хорошо проделанную работу. И если ты хочешь сказать спасибо, и материальное благосостояние позволяет, то почему бы и не сделать это?