Поделиться

Чего не делают воспитанные люди в ресторанах


Иногда кажется, что правила этикета за столом очень запутаны и непостижимы для простого человека. Но совершенно необязательно быть королевой Елизаветой, чтобы разбираться в основных правилах поведения в обществе. Сейчас мы расскажем тебе, как вести себя за столом в ресторане, чтобы проявить себя как воспитанный человек высокого статуса.

© Depositphotos

Правила этикета за столом в ресторане

Как есть салат

Представь себе ситуацию. Ты берешь в руки ресторанное меню, которое пестрит необычными названиями салатов. В Европе салат принято подавать после основного блюда, а в Америке перед закусками. На деловом обеде предпочтение лучше отдать основному салату. Это может быть классический «Цезарь».

© Depositphotos

Ни в коем случае не отодвигайся в сторону, когда официант ставит перед тобой тарелку! Не менее важно правильно выбрать столовые приборы, которыми ты будешь есть салат. При сервировке возле твоей тарелки будут лежать приборы в том порядке, в каком будут подавать блюда в ресторане. Когда официант подал салат, возьми вилку и нож с внешнего края тарелки. Если салат или овощи нарезаны крупными кусками, воспользуйся ножом для измельчения. Австрийская школа этикета гласит, что если в салате все ингредиенты нарезаны мелко, его нужно есть только вилкой.

© Depositphotos

Утренний и вечерний кофе

Как бы ты ни любила капучино, заказывать его вечером в обществе не принято. Так гласят правила этикета за столом. Например, в Италии время капучино заканчивается после 11 утра. Этот напиток слишком калорийный и тяжелый, так как в нём много молока. Поэтому пьют его обычно утром. Днем или вечером лучше отдать предпочтение эспрессо.

Также не стоит сразу пить из чашки и не только потому, что напиток горячий. От неожиданности кофе можно пролить на себя. Если нужно попробовать напиток, воспользуйся чайной ложкой.

© Depositphotos

Ножом и вилкой едят только три блюда

Правила этикета за столом гласят, что ножом и вилкой едят только три блюда. Это мясо, крупные овощи, в том числе в салате, и твердые сыры. Но из этого правила есть исключения. Блюда из рубленого мяса (котлеты, бифштексы, фрикадельки) едят исключительно вилкой.

Возьми вилку в правую руку и отламывай с помощью прибора небольшие кусочки котлеты. Затем накалывай и по кусочку отправляй в рот. Кстати, культурные люди никогда не дробят котлету сразу на много маленьких кусочков. Правила этикета за столом это категорически запрещают. Отделяй и съедай по одному кусочку за один раз.

© Depositphotos

Когда трапеза закончена

Столовые приборы в этикете также служат для того, чтобы общаться с персоналом ресторана без слов. По европейским правилам о перерыве в приеме пищи официанту сигнализируют перекрещенные концы ножа и вилки. Чтобы сообщить об окончании трапезы, положи нож и вилку бок о бок на тарелку. При этом зубцы вилки должны смотреть вниз.

Не забывай о том, чтобы изящно покинуть свое место. Слегка отодвинь стул, опершись о стол лишь запястьями. Старайся делать это бесшумно и ни в коем случае не клади на стол локти и не толкай его руками.

© Depositphotos

Не поворачивай тарелку руками

Даже если официант подал блюдо той стороной, с которой тебе неудобно есть, ни в коем случае не поворачивай тарелку руками. Это считается одним из самых грубых нарушений правил этикета. Как же поступить в такой ситуации, чтобы не проявить себя с худшей стороны? Вооружись столовыми приборами и разверни саму еду, но тарелку не трогай.

© Depositphotos

Что не стоит заказывать новичкам

Если ты не так часто посещаешь рестораны и еще не успела досконально изучить правила этикета за столом, возьми на заметку блюда, которые лучше не заказывать. Например, это салаты из зелени. Дело в том, что она может застрять в зубах, а ты и не заметишь. Это испортит всё впечатление от внешнего вида.

Воздержись также от бургеров и сэндвичей. Если в специальных заведениях фастфуда вместе с блюдом часто подают одноразовые перчатки, то в ресторанах такого удобства может и не быть. А съесть аккуратно бургер очень сложно.

© Depositphotos

Также лучше не заказывать блюда, которые ты не имела удовольствия попробовать до этого. На важном ужине не время для экспериментов. И последнее: не выбирай из меню блюда с резким или специфическим запахом, например, чесночным. Это может смутить сотрапезников.

Как есть суши и устрицы

Если встреча состоится в японском ресторане, лучше заранее знать, как правильно есть суши. В соевый соус обмакивай только рыбу, так как она содержит мало соли. Рис же, наоборот, готовится с добавлением специального уксуса. К тому же если опускать суши рисом вниз, оно просто развалятся.

© Depositphotos

Если твой выбор в меню пал на устрицы, то приготовься орудовать специальной устричной вилкой. Ее нужно держать в правой руке. Отдели прибором мясо от раковины. Далее выпей содержимое устрицы и после этого переверни раковину.

© Depositphotos

Как есть десерты

Йогуртовые, бисквитные торты или чизкейки — это мягкие десерты. Поэтому не составит труда воспользоваться специальной десертной ложкой. А вот песочные, слоеные торты и кексы нужно есть с помощью десертного ножа и вилки. Начни есть порцию с острого кончика.

Миндальное печенье «макарун» едят только руками. По правилам этикета, печенье никогда не разрезают ножом и не отламывают кусочки вилкой.

© Depositphotos

Как есть канапе

Дурным тоном считается, если на тарелке лежит две одинаковые закуски. Канапе нужно есть только руками. Само блюдо следует брать левой рукой.

К шведскому столу не иди с тарелкой, в которой уже была еда. Также по этикету не стоит увлекаться разговорами рядом со столом, чтобы не мешать другим людям. Лучше отойти шагов на 5 и продолжить беседу.

© Depositphotos

Оставь чаевые

В заведениях общественного питания любой категории принято оставлять чаевые. Если они не включены в счет, их сумма должна быть не менее 15 %. В барах и кафе — 10 %. Ни в коем случае не передавай чаевые прямо в руки официанту. Оставь их просто на столе.

© Depositphotos

Надеемся, мы помогли тебе разобраться в замысловатых правилах этикета. Осилить их иногда действительно бывает сложно, но лучше быть подготовленным, прежде чем идти на светский обед. Если эта статья была тебе полезной, поделись ею на своей странице.


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *